Zijn er rage diëten die goed zijn voor de gezondheid van het hart?

Het kan verleidelijk zijn om vast te houden aan de nieuwste dieettrends, zoals sap maken of glutenvrij gaan eten, om af te vallen of andere gezondheidsdoelen te bereiken. Maar als het gaat om de gezondheid van het hart, zeggen artsen dat vasthouden aan oude standaarden zoals fruit, groenten en olijfolie nog steeds de beste aanpak is.

Om te zien welk soort voedingspatronen het meest gezond voor het hart zijn, onderzocht een team van artsen en onderzoekers de resultaten van meer dan een dozijn eerder gepubliceerde voedingsstudies. Alles bij elkaar genomen laat al dit bewijsmateriaal zien dat het beste regime voor de gezondheid van het hart veel fruit, groenten, volle granen en peulvruchten omvat, concludeert de studie.

“Er is een grote hoeveelheid verkeerde informatie over voedingsrages, waaronder antioxiderende pillen, sap maken en glutenvrije diëten”, zegt hoofdonderzoeksauteur Dr. Andrew Freeman, directeur cardiovasculaire preventie en welzijn bij de afdeling cardiologie van National Jewish Health in Denver. .

“Er zijn echter een aantal voedingspatronen waarvan duidelijk is aangetoond dat ze het risico op veel chronische ziekten, waaronder coronaire hartziekten, verminderen”, zei Freeman in een verklaring. “Er is een groeiende consensus dat een overwegend plantaardig dieet dat de nadruk legt op groene bladgroenten, volle granen, peulvruchten en fruit de beste verbeteringen is op het gebied van de gezondheid van het hart.”

Op basis van de beschikbare wetenschappelijke gegevens kunnen noten met mate, extra vergine olijfolie en mager vlees ook deel uitmaken van een hartgezond dieet, rapporteren Freeman en collega's in de Journal of the Amerikaans College voor Cardiologie.

Om een ​​hoog cholesterolgehalte, een risicofactor voor hartziekten, te helpen voorkomen, raden de auteurs van het onderzoek ook aan om eieren en andere oliën zoals kokos- en palmolie over te slaan of te beperken.

Hoewel de vorig jaar gepubliceerde Amerikaanse voedingsrichtlijnen eerdere aanbevelingen om het cholesterol te beperken hebben geschrapt, adviseert het huidige onderzoek nog steeds om niet te veel eieren te eten, omdat deze in verband worden gebracht met een hoger cholesterolgehalte in het bloed.

Kokosolie en palmolie zijn misschien trendy, maar er zijn niet veel gegevens die aantonen dat ze gezond zijn voor routinematig gebruik, concludeert het onderzoek ook. Olijfolie heeft bewezen voordelen, maar moet met mate worden geconsumeerd omdat het veel calorieën bevat.

Als het gaat om antioxidanten, een andere voedingsrage, is er geen bewijs dat supplementen het hart kunnen helpen en zijn er aanwijzingen dat ze schadelijke gevolgen voor de gezondheid kunnen hebben. Maar de wetenschap ondersteunt wel het eten van hele groenten en fruit om deze voedingsstoffen binnen te krijgen.

Ook het maken van sap is misschien niet zo goed voor het hart als hele groenten en fruit als mensen uiteindelijk te veel calorieën drinken, merken de onderzoekers op. Sappen zonder toegevoegde suiker kunnen echter zinvol zijn voor mensen die niet genoeg fruit en groenten eten.

“Het probleem met het maken van sap is dat veel mensen die dit drinken de neiging hebben om meer calorieën uit toegevoegde suikers (fruit, yoghurt, melk) te consumeren dan ze zich realiseren,” zei Dr. Daniel Rader van de Perelman School of Medicine aan de Universiteit van Pennsylvania in Philadelphia. per e-mail. Hij was niet bij het onderzoek betrokken.

Glutenvrije diëten die ingrediënten als tarwe, gerst en rogge vermijden zijn noodzakelijk voor mensen met coeliakie of glutenallergieën, maar hebben voor niemand anders bewezen voordelen, concludeert de studie.

Het is mogelijk dat rage diëten waarbij gluten worden vermeden zonder een medische reden om dit te doen succesvol lijken, omdat mensen die op deze manier proberen te eten om hun gezondheid te verbeteren ook andere dingen doen die gezond zijn, zoals voldoende beweging en slaap krijgen en roken en junkfood vermijden. , zei Alvaro Hernaez, onderzoeker aan het Hospital del Mar Medical Research Institute in Barcelona.

"Ze voelen zich beter vanwege de algemene verbetering van hun levensstijlgewoonten", zei Hernaez, die niet bij het onderzoek betrokken was, per e-mail.

Modieuze diëten, vooral die waarbij veel vlees wordt gegeten of te veel voedsel wordt beperkt, moeten worden vermeden, zegt Samantha Heller, een voedingsdeskundige aan het Langone Medical Center van de New York University, die niet bij het onderzoek betrokken was.

“We zouden er allemaal baat bij hebben als we minder voedsel zouden eten dat afkomstig is van dieren zoals ham, rundvlees, kaas, boter en varkensvlees, en als we veel meer plantaardig voedsel zouden eten”, zei Heller per e-mail.