Gezondheidscoaching omvat een mentor en welzijnsbeoefenaar die individuen ondersteunt en helpt hun optimale gezondheid bereiken en zich op hun best voelen via een aangepast voedsel- en levensstijlprogramma dat voldoet aan hun unieke behoeften en doelen.
Gezondheidscoaching richt zich niet op één dieet of manier van leven.
Integrative Nutrition Coaching richt zich op:
Bio-individualiteit betekent dat we allemaal verschillend en uniek zijn
Dieet
Lifestyle
Emotionele behoeften
Fysieke behoeften
Het benadrukt gezondheid buiten het bord en welzijn door middel van primair voedsel. De kern is echter het idee dat er gebieden zijn die net zo veel invloed hebben op de gezondheid als voedsel. Dit betekent dat:
Relaties
Carrière
Spiritualiteit
Lichamelijke activiteit
Ze dragen allemaal bij aan het algehele welzijn.
Er is geen eenduidige benadering van gezondheid en welzijn.
Deze professionals werken met klanten en leren hen hoe ze:
Ontgiften hun lichamen
Voorzie hun lichamen van brandstof
Behoud hun lichamen
Dit leidt ertoe dat individuen de:
gezondste
Gelukkigste
Dat kunnen ze zijn!
Health Coaching biedt diensten aan in: privé een-op-een sessies en groepscoaching.
Fans van amandelen hebben misschien gemerkt dat ze muf kunnen worden en vreselijk kunnen smaken. Kan het weten hoe je amandelen moet bewaren helpen om hun houdbaarheid te verlengen?
Amandelen
Amandelen zijn een gezonde, bevredigende snack die rijk is aan voedingsstoffen, waaronder vezels en eiwitten. Ze kunnen echter oud worden en mogen niet worden gegeten. Hele amandelen blijven het langst vers omdat gehakte, geroosterde of gemalen amandelen hun oliën afgeven, die worden blootgesteld aan meer zuurstof en sneller ranzig worden.
Opbergen
Ze moeten in een luchtdichte container in de koelkast of vriezer worden bewaard voor een langere levensduur. Het wordt niet aanbevolen om ze voor langere tijd op kamertemperatuur te bewaren, dus het is niet aan te raden om ze in de voorraadkast te bewaren. Er kan echter genoeg voor een snack uit de opslag worden gehaald voor een dag of twee, terwijl de rest veilig en vers blijft.
Natuurlijke amandelen kunnen twee jaar of langer in de koelkast of vriezer bewaard worden.
Geroosterde amandelen blijven tot een jaar vers in een luchtdichte verpakking in de koelkast of vriezer.
Amandelspijs kun je het beste in de koelkast bewaren. Het blijft dan 2 tot 2 jaar vers.
Ranzigheid
Amandelen zijn rijk aan omega-3 en enkelvoudig onverzadigde vetten, daarom worden ze aanbevolen voor gezondheid van het hart. (Cleveland Kliniek, 2023) De vetten worden echter ranzig als de amandelen worden blootgesteld aan zuurstof, vooral bij kamertemperatuur. Ranzige olie geeft de muffe amandelen een slechte smaak. Bedorven amandelen zijn niet giftig, maar de vetten zijn niet langer goed voor de gezondheid. Het is mogelijk dat ranzig vet kan bijdragen aan chronische gezondheidsproblemen als het regelmatig wordt geconsumeerd. (Estévez M. et al., 2017) Amandelen blijven langer houdbaar dan andere noten omdat ze fytochemische antioxidanten bevatten die de noten beschermen. Dus als ze niet lekker smaken, is het tijd om ze weg te gooien. (Universiteit van Californië Landbouw en Natuurlijke Hulpbronnen, 2010)
Salmonella
Salmonella is een bacterie die symptomen van door voedsel overgedragen ziekten veroorzaakt, waaronder maagklachten, braken, diarree en koorts. Amandelen zijn over het algemeen veilig voor salmonella. Rauwe amandelen waren echter verantwoordelijk voor twee salmonella-uitbraken in de Verenigde Staten en Canada. Salmonella-uitbraken zijn ook gemeld in Australië. Als reactie op die gevallen moeten de noten nu worden geroosterd, geblancheerd, verwerkt, gestoomd of behandeld met een gas genaamd propyleenoxide. En geen van deze behandelingen verwijdert de voedingsvoordelen.
Letsel Medische Chiropractie en Functionele Geneeskunde Kliniek
Aanbieders van medische chiropractie en functionele geneeskunde voor blessures gebruiken een geïntegreerde aanpak om op maat gemaakte zorgplannen voor elke patiënt te creëren en de gezondheid en functie van het lichaam te herstellen door middel van voeding en welzijn, chiropractische aanpassingen, functionele geneeskunde, acupunctuur, elektroacupunctuur en sportgeneeskundige protocollen. Als het individu een andere behandeling nodig heeft, wordt hij of zij doorverwezen naar een kliniek of arts die het beste bij hem of haar past. Dr. Jimenez werkt samen met topchirurgen, klinische specialisten, medische onderzoekers, voedingsdeskundigen en gezondheidscoaches om de meest effectieve klinische behandelingen te bieden.
Estévez, M., Li, Z., Soladoye, OP, & Van-Hecke, T. (2017). Gezondheidsrisico's van voedseloxidatie. Vooruitgang in voedsel- en voedingsonderzoek, 82, 45–81. doi.org/10.1016/bs.afnr.2016.12.005
Kan het begrijpen van de filosofie van intuïtief eten individuen helpen gezondheidsdoelen te bereiken en te behouden door los te komen van diëten en gezond te worden door hun relatie met voedsel en lichaamsbeweging te verbeteren?
Intuïtief eten
Intuïtief eten is een niet-dieetbenadering van eten die zich richt op het luisteren naar het lichaam met interne lichaamssignalen. Strikte voedselregels zijn de belangrijkste reden waarom diëten niet werken en hebben een negatieve invloed op de algehele gezondheid en het welzijn. (Linardon, J., & Mitchell, S. 2017) Intuïtief eten wordt gekenmerkt door eten als reactie op fysiologische signalen van honger en verzadiging in plaats van op emotionele signalen. Het lichaam is geboren om te eten als het honger heeft en te stoppen als het vol is. Deze natuurlijke manier van eten kan echter verloren gaan in emoties, voedselregels en beperkingen. Gelukkig is de terugkeer naar intuïtief eten voor iedereen mogelijk.
Hoe werkt het?
Intuïtief eten is een niet-dieetbenadering die afstand neemt van een dieetmentaliteit en gezond gedrag rond voedsel toepast. Het richt zich op het afleren van externe regels, zoals dieetregels en verwachtingen over wat en hoeveel je moet eten, en benadrukt interne signalen zoals honger, volheid en hoe voedsel je laat voelen. Het is gebaseerd op principes die helpen een gezondere relatie met voedsel op te bouwen. Individuen worden zich bewust van wat ze moeten eten, hoeveel ze moeten eten en wanneer ze op een natuurlijke manier moeten eten, zonder zorgen of schuldgevoelens.
Mindful Eating
Mindful eten is niet hetzelfde als intuïtief eten. Individuen kunnen mindful eten beschouwen als een vaardigheid of oefening, terwijl intuïtief eten een filosofie is.
Principes
Het is belangrijk om de tien kernprincipes te begrijpen en te begrijpen hoe ze samenwerken.
Verwijder de dieetmentaliteit
Laat de snelle oplossingen en gimmick-diëten los. Deze bieden de valse hoop dat gewichtsverlies gemakkelijk, snel en blijvend is en kunnen mensen het gevoel geven dat ze mislukken als ze afvallen en weer aankomen.
Eer honger
Honger is een normaal, biologisch proces. Het lichaam heeft voldoende hoeveelheden energie en koolhydraten nodig om goed te kunnen functioneren. Het negeren van deze signalen en honger kan leiden tot onbedwingbare trek, te veel eten en eetbuien. Het leren respecteren van hongersignalen vormt de basis voor het herstel van vertrouwen met voedsel. Een voedselweegschaal kan helpen bij het bepalen van de juiste porties.
Maak vrienden met eten
Geef jezelf onvoorwaardelijke toestemming om te eten wat je wilt. Dit betekent dat we alle voedingsmiddelen opnemen zonder ze als goed of slecht te bestempelen. Zodra iemand tegen zichzelf zegt dat hij bepaald voedsel niet mag eten, kan hij zich beroofd voelen en kan er een intense hunkering ontstaan die vaak leidt tot overeten, eetbuien en extreme voedselschulden.
Haal de voedselpolitie uit je hoofd
Leer nee te zeggen tegen zelfopgewekte gedachten over goed of slecht, op basis van wat er wordt gegeten of hoeveel calorieën er bij betrokken zijn. Diëten zeggen vaak dat het eten van te veel calorieën of het genieten van een koekje slecht is. Deze regels en beperkingen kunnen het gevoel van eigenwaarde verlagen en schuldgevoelens veroorzaken. Het verwijderen van negatieve voedselgedachten, schuldgevoelens en andere regels is van cruciaal belang voor intuïtief eten.
Respecteer de volheid van het lichaam
Luister naar lichaamssignalen die aangeven dat je vol zit. Dit betekent dat je lichaam geen honger meer heeft en moet stoppen met eten. Geniet van de smaken, blijf op de hoogte van verzadigingssignalen tijdens de maaltijden en houd altijd rekening met uw volheidsniveau.
Tevredenheidsfactor
Leer vreugde en voldoening te vinden in de eetervaring. Eten wat ze willen in een uitnodigende omgeving bevordert geluk en tevredenheid, en het is aangetoond dat een positieve eetervaring de tevredenheid met nog minder voedsel bevordert.
Eer gevoelens zonder voedsel te gebruiken
Los problemen met eten niet op. Leer gezonde manieren om met emoties als stress, angst, woede of verveling om te gaan, zonder je tot eten te wenden. Het voeden van emotionele honger maakt de gevoelens alleen maar erger en voegt schuldgevoelens toe aan de mix.
Respecteer je lichaam
Lichaamsgrootte en -vorm zijn voor elke persoon uniek. Acceptatie is een belangrijk onderdeel van zelfrespect en liefde. In plaats van kritisch te zijn, omarm individuele genetische blauwdrukken.
Onrealistisch en kritisch zijn over je lichaam maakt het moeilijk om de dieetmentaliteit te verwerpen.
Oefening
Oefening hoeft niet intens of extreem te zijn om effectief te zijn. Individuen moeten zich concentreren op hoe goed het voelt om actief te zijn en hun lichaam te bewegen, in plaats van op hoeveel calorieën er worden verbrand tijdens de trainingssessies. Je goed en gemotiveerd voelen over lichaamsbeweging is gemakkelijk als er sprake is van meer energie, een betere slaap en een betere levenskwaliteit.
Eer Gezondheid
Individuen hoeven geen perfecte eters te zijn. Als u niet vaak een bepaalde snack of maaltijd eet, zult u niet aankomen of gezondheidsproblemen veroorzaken.
Het gaat erom wat er in de loop van de tijd consequent wordt gegeten. Het maken van voedselkeuzes die goed smaken en het lichaam voeden, dat is wat telt.
Gewichtsverlies Voordelen
Intuïtief eten is niet bedoeld om af te vallen. Het heeft tot doel de relatie van een individu met voedsel te verbeteren, inclusief het opbouwen van gezonder voedingsgedrag en het niet focussen op de gewichtsschaal. Het leren een intuïtieve eter te zijn kan mensen echter helpen gewicht te verliezen door het lichaam de kans te geven de dieetcyclus te doorbreken en zich te vestigen op het natuurlijke streefgewicht.
Algemene gezondheidsvoordelen
Het is aangetoond dat intuïtief eten zowel fysieke als emotionele gezondheidsvoordelen heeft, waaronder:
Hogere niveaus van tevredenheid en tevredenheid
minder stress
Verhoogd zelfrespect
Betere vooruitzichten voor het lichaamsbeeld
Verbeterd cholesterolgehalte
Verbeterd metabolisme
Lagere cijfers van emotioneel en ongeordend eten
In een review van 24 onderzoeken waarin het psychosociale effect werd onderzocht dat intuïtief eten had op volwassen vrouwen, werd dit in verband gebracht met de volgende positieve resultaten (Bruce, LJ en Ricciardelli, LA 2016)
Verminderde eetstoornissen
Verbeterde positieve kijk op het lichaamsbeeld
Hoger emotioneel functioneren
Een ander onderzoek vergeleek restrictieve diëten en intuïtief eten bij mannen en vrouwen. Uit de studie bleek dat intuïtief eten op unieke en consistente wijze lagere niveaus van ongeordend eetgedrag en zorgen over het lichaamsbeeld met zich meebracht. (Linardon, J., & Mitchell, S. 2017Deelnemers die intuïtief eten gebruikten, vertoonden een hoge mate van lichaamswaardering, en onderzoekers stelden voor om de praktijk binnen de volksgezondheidsbenaderingen van de preventie van eetstoornissen te promoten. De studie ondersteunde ook intuïtief eten door de acceptatie van het lichaam te bevorderen en ongezonde gedachten over eten en eten te verwijderen.
Injury Medical Chiropractic and Functional Medicine Clinic werkt samen met eerstelijnszorgverleners en specialisten om een persoonlijk behandelplan te ontwikkelen via een geïntegreerde aanpak om gepersonaliseerde zorgplannen voor elke patiënt te creëren en de gezondheid en het functioneren van het lichaam te herstellen door middel van voeding en welzijn, functionele geneeskunde, acupunctuur, Elektroacupunctuur en sportgeneeskundige protocollen. Als het individu een andere behandeling nodig heeft, wordt hij of zij doorverwezen naar een kliniek of arts die het beste bij hem of haar past. Dr. Jimenez werkt samen met topchirurgen, klinische specialisten, medische onderzoekers, voedingsdeskundigen en gezondheidscoaches om de meest effectieve klinische behandelingen te bieden.
Slim eten om je beter te voelen
Referenties
Linardon, J., en Mitchell, S. (2017). Strenge dieetcontrole, flexibele dieetcontrole en intuïtief eten: bewijs voor hun verschillende relatie tot ongeordend eten en zorgen over het lichaamsbeeld. Eetgedrag, 26, 16–22. doi.org/10.1016/j.eatbeh.2017.01.008
Bruce, LJ en Ricciardelli, LA (2016). Een systematische review van de psychosociale correlaten van intuïtief eten bij volwassen vrouwen. Eetlust, 96, 454–472. doi.org/10.1016/j.appet.2015.10.012
Kunnen loopoefeningen een regelmatige stoelgang bevorderen voor personen die voortdurend last hebben van constipatie als gevolg van medicijnen, stress of een gebrek aan vezels?
Lopen voor hulp bij constipatie
Constipatie is een veel voorkomende aandoening. Te veel zitten, medicijnen, stress of het niet binnenkrijgen van voldoende vezels kunnen leiden tot onregelmatige stoelgang. Aanpassingen van de levensstijl kunnen de meeste gevallen reguleren. Een van de meest effectieve manieren is om regelmatig matig-intensieve oefeningen te doen, waarbij de darmspieren worden gestimuleerd om op natuurlijke wijze samen te trekken (Huang, R., et al., 2014). Dit omvat joggen, yoga, aquarobics en kracht- of stevig wandelen om constipatie te verlichten.
Het Onderzoek
In een onderzoek werden zwaarlijvige vrouwen van middelbare leeftijd geanalyseerd die gedurende een periode van twaalf weken last hadden van chronische constipatie. (Tantawy, SA, et al., 2017)
De eerste groep liep 3 keer per week 60 minuten op een loopband.
De tweede groep deed geen enkele fysieke activiteit.
De eerste groep had een grotere verbetering in hun obstipatiesymptomen en beoordelingen van de kwaliteit van leven.
Een onevenwichtigheid van de darmbacteriën houdt ook verband met constipatieproblemen. Een ander onderzoek richtte zich op het effect van stevig wandelen versus oefeningen die de kernspieren zoals planken versterkten op de samenstelling van de darmmicrobiota. (Morita, E., et al., 2019De resultaten toonden aan dat aërobe oefeningen zoals krachtig/stevig wandelen de darmwerking kunnen helpen vergroten Bacteroides, een essentieel onderdeel van gezonde darmbacteriën. Studies hebben een positief effect aangetoond als mensen dagelijks minstens 20 minuten stevig wandelen. (Morita, E., et al., 2019)
Lichaamsbeweging kan de risico's op darmkanker helpen verminderen
Lichamelijke activiteit kan een belangrijke beschermende factor zijn bij het terugdringen van darmkanker. (Nationaal Kanker Instituut. 2023Sommigen schatten de risicoreductie op 50%, en lichaamsbeweging kan zelfs herhaling helpen voorkomen na de diagnose darmkanker, ook 50% in sommige onderzoeken bij patiënten met stadium II of stadium III darmkanker. (Schönberg MH 2016)
De beste effecten werden verkregen door middel van matige intensiteitsoefeningen, zoals krachtig/stevig wandelen, ongeveer zes uur per week.
De sterfte daalde met 23% bij personen die meerdere keren per week minimaal 20 minuten lichamelijk actief waren.
Inactieve darmkankerpatiënten die na hun diagnose begonnen met sporten, hadden significant betere resultaten dan individuen die sedentair bleven, wat aantoont dat het nooit te laat is om te beginnen met sporten.Schönberg MH 2016)
De meest actieve patiënten hadden de beste resultaten.
Oefeningsgerelateerde diarreepreventie
Sommige hardlopers en wandelaars ervaren een overmatig actieve dikke darm, wat resulteert in inspanningsgerelateerde diarree of dunne ontlasting, bekend als hardlopersdraven. Tot 50% van de duursporters ervaart maag-darmproblemen tijdens intensieve fysieke activiteit. (de Oliveira, EP et al., 2014) Preventiestappen die kunnen worden genomen, zijn onder meer.
Niet eten binnen twee uur na het sporten.
Vermijd cafeïne en warme vloeistoffen voordat u gaat sporten.
Indien gevoelig voor lactose, vermijd melkproducten of gebruik Lactase.
Zorg ervoor dat het lichaam goed gehydrateerd is voordat u gaat sporten.
Hydraterend tijdens het sporten.
Als u traint in de ochtend:
Drink ongeveer 2.5 kopjes vloeistof of een sportdrank voordat u naar bed gaat.
Drink ongeveer 2.5 kopjes vocht na het ontwaken.
Drink nog eens 1.5 – 2.5 kopjes vloeistof 20-30 minuten vóór het sporten.
Drink elke 12-16 minuten 5-15 vloeibare ounces tijdens het sporten.
If meer dan 90 minuten trainen:
Drink elke 12-16 minuten een oplossing van 30 – 60 vloeibare ounce die 5-15 gram koolhydraten, natrium, kalium en magnesium bevat.
Professionele hulp
Periodieke constipatie kan verdwijnen door aanpassingen van de levensstijl, zoals een verhoogde vezelinname, fysieke activiteit en vocht. Personen die last hebben van bloederige ontlasting of hematochezie, die onlangs 10 pond of meer zijn afgevallen, bloedarmoede door ijzertekort hebben, positieve fecale occulte/verborgen bloedtesten hebben ondergaan of een familiegeschiedenis van darmkanker hebben, moeten een zorgverlener of specialist raadplegen om specifieke onderzoeken uit te voeren. diagnostische tests om er zeker van te zijn dat er geen onderliggende problemen of ernstige aandoeningen zijn. (Jamshed, N. et al., 2011) Voordat mensen gaan lopen voor hulp bij constipatie, moeten mensen hun zorgverlener raadplegen om te zien of dit veilig voor hen is.
Bij Injury Medical Chiropractic and Functional Medicine Clinic omvatten onze praktijkgebieden welzijn en voeding, chronische pijn, persoonlijk letsel, zorg voor auto-ongelukken, werkblessures, rugletsel, lage rugpijn, nekpijn, migraine, sportblessures, ernstige Ischias, Scoliose, complexe hernia's, fibromyalgie, chronische pijn, complexe verwondingen, stressmanagement, functionele geneeskundebehandelingen en in-scope zorgprotocollen. We concentreren ons op wat voor u werkt om verbeterdoelen te bereiken en een verbeterd lichaam te creëren door middel van onderzoeksmethoden en totale welzijnsprogramma's. Als andere behandeling nodig is, worden personen doorverwezen naar een kliniek of arts die het beste past bij hun letsel, aandoening en/of kwaal.
Kaktesten: wat? Waarom? en hoe?
Referenties
Huang, R., Ho, SY, Lo, WS, & Lam, TH (2014). Lichamelijke activiteit en constipatie bij adolescenten in Hong Kong. PloS één, 9(2), e90193. doi.org/10.1371/journal.pone.0090193
Tantawy, SA, Kamel, DM, Abdelbasset, WK, & Elgohary, HM (2017). Effecten van een voorgestelde fysieke activiteit en dieetcontrole om constipatie bij zwaarlijvige vrouwen van middelbare leeftijd te beheersen. Diabetes, metabool syndroom en obesitas: doelen en therapie, 10, 513-519. doi.org/10.2147/DMSO.S140250
Morita, E., Yokoyama, H., Imai, D., Takeda, R., Ota, A., Kawai, E., Hisada, T., Emoto, M., Suzuki, Y., en Okazaki, K. (2019). Aërobe trainingstraining met stevig wandelen verhoogt de darmbacteroïden bij gezonde oudere vrouwen. Voedingsstoffen, 11(4), 868. doi.org/10.3390/nu11040868
Schönberg MH (2016). Fysieke activiteit en voeding bij de primaire en tertiaire preventie van colorectale kanker. Viscerale geneeskunde, 32(3), 199–204. doi.org/10.1159/000446492
de Oliveira, EP, Burini, RC, & Jeukendrup, A. (2014). Maagdarmklachten tijdens inspanning: prevalentie, etiologie en voedingsaanbevelingen. Sportgeneeskunde (Auckland, NZ), 44 Suppl 1 (Suppl 1), S79-S85. doi.org/10.1007/s40279-014-0153-2
Jamshed, N., Lee, ZE, en Olden, KW (2011). Diagnostische aanpak van chronische constipatie bij volwassenen. Amerikaanse huisarts, 84(3), 299–306.
Kan de kennis over welk voedsel mensen die herstellen van voedselvergiftiging helpen de darmgezondheid te herstellen?
Voedselvergiftiging en herstel van de darmgezondheid
Voedselvergiftiging kan levensbedreigend zijn. Gelukkig zijn de meeste gevallen mild en van korte duur en duren ze slechts een paar uur tot een paar dagen (Centra voor ziektebestrijding en -preventie, 2024). Maar zelfs milde gevallen kunnen grote schade aanrichten aan de darmen en misselijkheid, braken en diarree veroorzaken. Onderzoekers hebben ontdekt dat bacteriële infecties, zoals voedselvergiftiging, veranderingen in de darmbacteriën kunnen veroorzaken. (Clara Belzer et al., 2014) Het eten van voedsel dat de genezing van de darmen na voedselvergiftiging bevordert, kan het lichaam helpen herstellen en zich sneller beter te voelen.
Voedsel om te eten
Nadat de symptomen van voedselvergiftiging zijn verdwenen, kan men het gevoel hebben dat het prima is om terug te keren naar het gebruikelijke dieet. De darmen hebben echter een hele ervaring doorstaan, en ook al zijn de acute symptomen verdwenen, toch kunnen mensen nog steeds baat hebben bij voedingsmiddelen en dranken die beter voor de maag zijn. Aanbevolen voedingsmiddelen en dranken na voedselvergiftiging zijn onder meer: (Nationaal Instituut voor Diabetes en Spijsvertering en Nierziekten. 2019)
gatorade
Pedialyte
Water
Kruidenthee
Kippen bouillon
Jello
Appelmoes
Krakers
Toast
Rijst
Havermout
Bananen
Aardappelen
Hydratatie na voedselvergiftiging is cruciaal. Individuen moeten ander voedzaam en hydraterend voedsel toevoegen, zoals kippennoedelsoep, wat helpt vanwege de voedingsstoffen en het vochtgehalte. De diarree en het braken die met de ziekte gepaard gaan, kunnen het lichaam ernstig uitdrogen. Rehydraterende dranken helpen het lichaam verloren elektrolyten en natrium te vervangen. Zodra het lichaam gerehydrateerd is en flauw voedsel kan vasthouden, kunt u langzaam voedsel uit een normaal dieet introduceren. Bij het hervatten van het gebruikelijke dieet na rehydratatie wordt aanbevolen om regelmatig kleine maaltijden te eten, elke drie tot vier uur, in plaats van dagelijks een uitgebreid ontbijt, lunch en diner te eten. (Andi L. Shane et al., 2017) Houd er bij het kiezen van Gatorade of Pedialyte rekening mee dat Gatorade een sport-rehydraterende drank is met meer suiker, wat een ontstoken maag kan irriteren. Pedialyte is ontworpen om te rehydrateren tijdens en na ziekte en bevat minder suiker, waardoor het een betere optie is. (Ronald J Maughan et al., 2016)
Wanneer voedselvergiftiging actieve voedingsmiddelen is om te vermijden
Tijdens voedselvergiftiging hebben mensen doorgaans helemaal geen zin om te eten. Om echter te voorkomen dat de ziekte verergert, wordt individuen aangeraden het volgende te vermijden terwijl ze actief ziek zijn (Universiteit van Ohio. 2019)
Cafeïnehoudende dranken en alcohol kunnen verder uitdrogen.
Vettig voedsel en vezelrijk voedsel zijn moeilijk te verteren.
Voedingsmiddelen en dranken met veel suiker kunnen ervoor zorgen dat het lichaam hoge glucosewaarden produceert en het immuunsysteem verzwakken. (Navid Shomali et al., 2021)
Hersteltijd en hervatting van het reguliere dieet
Voedselvergiftiging duurt niet lang en de meeste ongecompliceerde gevallen worden binnen een paar uur of dagen opgelost. (Centra voor ziektebestrijding en -preventie, 2024) Symptomen zijn afhankelijk van het type bacterie. Individuen kunnen binnen enkele minuten na het nuttigen van besmet voedsel ziek worden, tot twee weken later. De bacterie Staphylococcus aureus veroorzaakt bijvoorbeeld doorgaans vrijwel onmiddellijk symptomen. Aan de andere kant kan het een paar weken duren voordat listeria symptomen veroorzaakt. (Centra voor ziektebestrijding en -preventie, 2024) Individuen kunnen hun gebruikelijke dieet hervatten zodra de symptomen verdwenen zijn, het lichaam grondig gehydrateerd is en flauw voedsel kan vasthouden. (Andi L. Shane et al., 2017)
Aanbevolen darmvoedsel na maagvirus
Darmgezond voedsel kan helpen de darmen te herstellen microbiome of alle levende micro-organismen in het spijsverteringsstelsel. Een gezond darmmicrobioom is essentieel voor het functioneren van het immuunsysteem. (Emanuele Rinninella et al., 2019) Maagvirussen kunnen de balans van darmbacteriën verstoren. (Chanel A. Mosby et al., 2022) Het eten van bepaald voedsel kan helpen het darmevenwicht te herstellen. Prebiotica, of onverteerbare plantenvezels, kunnen helpen de darmen af te breken en de nuttige bacteriën te laten groeien. Prebiotische voedingsmiddelen omvatten: (Dorna Davani-Davari et al., 2019)
Bonen
Uien
tomaten
Asperge
Erwten
Honing
Melk
Banana
Tarwe, gerst, rogge
Knoflook
Sojabonen
Zeewier
Bovendien kunnen probiotica, dit zijn levende bacteriën, het aantal gezonde bacteriën in de darmen helpen vergroten. Probiotische voedingsmiddelen omvatten: (Harvard Medische School, 2023)
Augurken
Zuurdesembrood
Kombucha
Zuurkool
Yoghurt
Miso
Kefir
Kimchi
Tempeh
Probiotica kunnen ook als supplement worden ingenomen en zijn verkrijgbaar in tabletten, capsules, poeders en vloeistoffen. Omdat ze levende bacteriën bevatten, moeten ze gekoeld worden bewaard. Zorgaanbieders raden soms aan om probiotica te nemen als je herstelt van een maaginfectie. (Nationaal Instituut voor Diabetes en Spijsvertering en Nierziekten, 2018) Individuen moeten hun zorgverlener raadplegen om te zien of deze optie veilig en gezond is.
Bij Injury Medical Chiropractic and Functional Medicine Clinic behandelen we blessures en chronische pijnsyndromen door het ontwikkelen van gepersonaliseerde behandelplannen en gespecialiseerde klinische diensten gericht op blessures en het volledige herstelproces. Als andere behandeling nodig is, worden personen doorverwezen naar een kliniek of arts die het beste past bij hun letsel, aandoening en/of kwaal.
Belzer, C., Gerber, GK, Roeselers, G., Delaney, M., DuBois, A., Liu, Q., Belavusava, V., Yeliseyev, V., Houseman, A., Onderdonk, A., Cavanaugh , C., en Bry, L. (2014). Dynamiek van de microbiota als reactie op gastheerinfectie. PloS één, 9(7), e95534. doi.org/10.1371/journal.pone.0095534
Shane, AL, Mody, RK, Crump, JA, Tarr, PI, Steiner, TS, Kotloff, K., Langley, JM, Wanke, C., Warren, CA, Cheng, AC, Cantey, J., & Pickering, LK (2017). Klinische praktijkrichtlijnen van de Infectious Diseases Society of America 2017 voor de diagnose en behandeling van infectieuze diarree. Klinische infectieziekten: een officiële publicatie van de Infectious Diseases Society of America, 65(12), e45–e80. doi.org/10.1093/cid/cix669
Maughan, RJ, Watson, P., Cordery, PA, Walsh, NP, Oliver, SJ, Dolci, A., Rodriguez-Sanchez, N., & Galloway, SD (2016). Een gerandomiseerde studie om het potentieel van verschillende dranken om de hydratatiestatus te beïnvloeden te beoordelen: ontwikkeling van een drankhydratatie-index. Het Amerikaanse tijdschrift voor klinische voeding, 103(3), 717–723. doi.org/10.3945/ajcn.115.114769
Shomali, N., Mahmoudi, J., Mahmoodpoor, A., Zamiri, RE, Akbari, M., Xu, H., en Shotorbani, SS (2021). Schadelijke effecten van grote hoeveelheden glucose op het immuunsysteem: een bijgewerkte review. Biotechnologie en toegepaste biochemie, 68(2), 404–410. doi.org/10.1002/bab.1938
Rinninella, E., Raoul, P., Cintoni, M., Franceschi, F., Miggiano, GAD, Gasbarrini, A., & Mele, MC (2019). Wat is de samenstelling van de gezonde darmmicrobiota? Een veranderend ecosysteem voor leeftijd, milieu, dieet en ziekten. Micro-organismen, 7(1), 14. doi.org/10.3390/microorganismen7010014
Mosby, CA, Bhar, S., Phillips, MB, Edelmann, MJ, & Jones, MK (2022). Interactie met enterische virussen bij zoogdieren verandert de productie en inhoud van de buitenmembraanblaasjes door commensale bacteriën. Journal of extracellulaire blaasjes, 11(1), e12172. doi.org/10.1002/jev2.12172
Davani-Davari, D., Negahdaripour, M., Karimzadeh, I., Seifan, M., Mohkam, M., Masoumi, SJ, Berenjian, A., & Ghasemi, Y. (2019). Prebiotica: definitie, typen, bronnen, mechanismen en klinische toepassingen. Voedingsmiddelen (Bazel, Zwitserland), 8(3), 92. doi.org/10.3390/foods8030092
Kunnen selectie en moderatie mayonaise tot een heerlijke en voedzame aanvulling maken op een koolhydraatarm dieet voor mensen die gezonder willen eten?
Mayonaise Voeding
Mayonaise wordt gebruikt in verschillende recepten, waaronder sandwiches, tonijnsalade, deviled eggs en wijnsteen saus. Het wordt vaak als ongezond beschouwd, omdat het meestal vet is en daardoor calorierijk. Calorieën en vet kunnen snel oplopen als je geen aandacht besteedt aan portiegroottes.
Wat is het?
Het is een mix van verschillende ingrediënten.
Het combineert olie, eigeel, een zure vloeistof (citroensap of azijn) en mosterd.
De ingrediënten worden een dikke, romige, permanente emulsie als ze langzaam worden gemengd.
De sleutel zit in de emulsie, waarbij twee vloeistoffen worden gecombineerd die anders niet van nature samen zouden komen, waardoor de vloeibare olie in een vaste stof verandert.
De wetenschap
Emulgering vindt plaats wanneer een emulgator – de eierdooier – de eierdooier bindt waterminnende/hydrofiele en olieminnende/lipofiele componenten.
De emulgator bindt het citroensap of de azijn met de olie en laat geen scheiding toe, waardoor een stabiele emulsie ontstaat. (Viktoria Olsson et al., 2018)
In zelfgemaakte mayonaise zijn de emulgatoren voornamelijk de lecithine uit de eigeel en een soortgelijk ingrediënt in mosterd.
Commerciële mayonaisemerken gebruiken vaak andere soorten emulgatoren en stabilisatoren.
Gezondheid
Het bevat gezondheidsbevorderende eigenschappen, zoals vitamine E, dat de gezondheid van het hart verbetert, en vitamine K, wat belangrijk is voor de bloedstolling. (USDA, FoodData Central, 2018)
Het kan ook worden gemaakt met gezonde vetten zoals omega-3-vetzuren, die de gezondheid van de hersenen, het hart en de huid behouden.
Het is echter meestal onverzadigd vet, wat een gezonder vet is.
Om voedingsdoelen in gedachten te houden bij het selecteren van mayonaise.
Voor personen die een vetarm of caloriearm dieet volgen, is controle over de porties belangrijk.
Olie
Bijna elke eetbare olie kan worden gebruikt om mayonaise te maken, waardoor de olie de grootste factor is in de gezondheid van het recept.
De meeste commerciële merken worden gemaakt met sojaolie, wat volgens sommige voedingsdeskundigen problematisch kan zijn vanwege het hoge gehalte aan omega-6-vetten.
Canola-olie heeft een lager omega-6-gehalte dan sojaolie.
Personen die de mayonaise maken, kunnen elke olie gebruiken, inclusief olijfolie of avocado-olie.
Bacterie
De zorg over bacteriën komt voort uit het feit dat zelfgemaakte mayonaise meestal wordt gemaakt met rauwe eidooiers.
Commerciële mayonaise wordt gemaakt met gepasteuriseerde eieren en wordt op een veilige manier geproduceerd.
De zuren, azijn of citroensap kunnen ervoor zorgen dat sommige bacteriën de mayonaise niet besmetten.
Uit onderzoek is echter gebleken dat zelfgemaakte mayonaise ondanks de zure verbindingen nog steeds salmonellabacteriën kan bevatten. (Junli Zhu et al., 2012)
Daarom geven sommigen er de voorkeur aan een ei gedurende 140 minuten te pasteuriseren in water van 3 ° F voordat ze de mayonaise maken.
Hoewel mayonaise met verlaagd vetgehalte minder calorieën en minder vet bevat dan gewone mayonaise, wordt het vet vaak vervangen door zetmeel of suiker om de textuur en smaak te verbeteren.
Als u koolhydraten of suiker in uw dieet opmerkt, controleer dan het voedingsetiket en de ingrediënten voordat u de juiste mayonaise kiest.
Lichaam in balans: chiropractie, fitness en voeding
Referenties
Olsson, V., Håkansson, A., Purhagen, J., en Wendin, K. (2018). Het effect van emulsie-intensiteit op geselecteerde sensorische en instrumentele textuureigenschappen van volvette mayonaise. Voedingsmiddelen (Bazel, Zwitserland), 7(1), 9. doi.org/10.3390/foods7010009
Mozafari, HR, Hosseini, E., Hojjatoleslamy, M., Mohebbi, GH, en Jannati, N. (2017). Optimalisatie vetarme en cholesterolarme mayonaiseproductie door centraal composietontwerp. Journal of Food Science and Technology, 54(3), 591–600. doi.org/10.1007/s13197-016-2436-0
Zhu, J., Li, J., en Chen, J. (2012). Overleving van Salmonella in huisgemaakte mayonaise en zure oplossingen, beïnvloed door het type zuurteregelaar en conserveermiddelen. Tijdschrift voor voedselbescherming, 75(3), 465–471. doi.org/10.4315/0362-028X.JFP-11-373
Instituut voor Geneeskunde (VS). Commissie voor implementatie van voedingsrichtlijnen., Thomas, PR, Henry J. Kaiser Family Foundation., & National Cancer Institute (VS). (1991). Verbetering van het Amerikaanse dieet en de gezondheid: van aanbevelingen tot actie: een rapport van de Committee on Dietary Guidelines Implementation, Food and Nutrition Board, Institute of Medicine. Nationale Academiepers. books.nap.edu/books/0309041392/html/index.html www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK235261/
Kunnen jalapeñopepers voeding bieden en een goede bron van vitamines zijn voor mensen die hun dieet willen opfleuren?
Voeding van Jalapeño Peper
Jalapeños zijn een van de vele soorten chilipepers die worden gebruikt om een gerecht te accentueren of te garneren en warmte toe te voegen. Deze pepervariëteit wordt over het algemeen geoogst en verkocht als hij glanzend donkergroen is, maar wordt rood naarmate hij ouder wordt. De volgende voedingsinformatie voor één jalapeñopeper van 14 gram. (FoodData Central. Amerikaanse ministerie van Landbouw. 2018)
Jalapeñopepers bevatten zeer weinig koolhydraten en kunnen niet worden getest met de standaard GI-methodologie. (Fiona S. Atkinson et al., 2008)
6 gram koolhydraten in een portie van 1 kopje heeft een extreem lage glycemische lading, wat betekent dat de paprika's de bloedsuikerspiegel niet snel verhogen of een insulinereactie uitlokken. (Mary-Jon Ludy et al., 2012)
Vet
Jalapeños hebben een sporenhoeveelheid vet dat grotendeels onverzadigd is.
Eiwit
De paprika's zijn geen aanbevolen eiwitbron, omdat ze minder dan een gram eiwit bevatten in een volle kop gesneden jalapeños.
Vitaminen en Mineralen
Eén paprika bevat ongeveer 16 milligram vitamine C, ongeveer 18% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid/ADH.
Jalapeños zijn een goede bron van vitamine A, die de gezondheid van huid en ogen ondersteunt.
In 1/4 kopje gesneden jalapeñopepers krijgen individuen ongeveer 8% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine A voor mannen en 12% voor vrouwen.
Jalapeños zijn ook een bron van vitamine B6, K en E.
Voordelen van de Gezondheid
Er zijn veel gezondheidsvoordelen toegeschreven aan capsaïcine, de stof die de hitte in de paprika's genereert, waaronder het verlichten van pijn en jeuk door het blokkeren van een neuropeptide dat deze signalen naar de hersenen verzendt. (Andrew Chang et al., 2023)
Hulp van de Pijn
Onderzoek toont aan dat capsaïcine – supplementen of plaatselijke zalven/crèmes – zenuw- en gewrichtspijn kunnen verlichten. (Andrew Chang et al., 2023)
Verlaag het risico op hartziekten
Een onderzoek onder personen met lage niveaus van gezond HDL-cholesterol, die risico lopen op coronaire hartziekte/CHDtoonden aan dat capsaïcinesupplementen de risicofactoren voor coronaire hartziekten verbeterden. (Yu Qin et al., 2017)
Ontsteking verminderen
De vitamine C in de paprika's werkt als een antioxidant, wat betekent dat het cellen kan repareren die zijn beschadigd door oxidatieve stress en ontstekingen kan verminderen.
Ze kunnen rauw, ingelegd, ingeblikt of gerookt / chipotle-pepers worden geconsumeerd en zijn heter dan vers of ingeblikt omdat ze gedroogd en behandeld zijn.
Opslag en veiligheid
Verse jalapeños kun je een paar dagen bij kamertemperatuur bewaren, of ongeveer een week in de koelkast.
Nadat een pot is geopend, bewaart u deze in de koelkast.
Voor een open blik paprika's, doe het in een glazen of plastic container voor opslag in de koelkast.
Paprika's kunnen na bereiding worden ingevroren door de steeltjes af te snijden en de zaadjes eruit te scheppen.
Bevroren jalapeños zijn het lekkerst binnen 6 maanden voor de beste kwaliteit, maar kan veel langer bewaard worden.
Voorbereiding
Het verwijderen van de zaden kan de hitte helpen verminderen.
Jalapeños kunnen in hun geheel worden gegeten of in plakjes worden gesneden en worden toegevoegd aan salades, marinades, salsa of kazen.
Sommigen voegen jalapeños toe aan smoothies voor een pittige kick.
Ze kunnen in verschillende recepten worden gebruikt voor extra warmte en scherpte.
Chiropractie, fitness en voeding
Referenties
FoodData Centraal. Amerikaanse ministerie van Landbouw. (2018). Paprika, jalapeno, rauw.
Atkinson, FS, Foster-Powell, K., en Brand-Miller, JC (2008). Internationale tabellen met glycemische index- en glycemische belastingwaarden: 2008. Diabeteszorg, 31(12), 2281–2283. doi.org/10.2337/dc08-1239
Ludy, MJ, Moore, GE, & Mattes, RD (2012). De effecten van capsaïcine en capsiaat op de energiebalans: kritische beoordeling en meta-analyses van onderzoeken bij mensen. Chemische zintuigen, 37(2), 103–121. doi.org/10.1093/chemse/bjr100
National Institutes of Health Bureau voor voedingssupplementen. (2021). Vitamine C: informatieblad voor gezondheidswerkers.
Chang A, Rosani A, Quick J. Capsaïcine. [Bijgewerkt 2023 mei 23]. In: StatPearls [Internet]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing; 2023 januari-. Beschikbaar van: www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK459168/
Qin, Y., Ran, L., Wang, J., Yu, L., Lang, HD, Wang, XL, Mi, MT, & Zhu, JD (2017). Suppletie met capsaïcine verbeterde de risicofactoren voor coronaire hartziekten bij personen met lage HDL-C-waarden. Voedingsstoffen, 9(9), 1037. doi.org/10.3390/nu9091037
Amerikaanse Academie voor Allergie Astma en Immunologie. (2017). Vraag het de expert: Peperallergie.
Kan het kennen van de voedingswaarde van kalkoen, voor mensen die tijdens de Thanksgiving-vakantie naar hun voedselinname kijken, helpen hun dieet gezond te houden?
Voeding en voordelen
Minimaal verwerkte kalkoen kan een nuttige bron van eiwitten, vitamines en mineralen zijn. Bewerkte kalkoen kan echter veel suiker, ongezonde vetten en natrium bevatten.
Bepaalde delicatessenlunchvlees bevat koolhydraten omdat de kalkoen wordt gepaneerd, gemarineerd of bedekt met een saus die suiker bevat of wordt toegevoegd tijdens de verwerking.
Kiezen voor vers kan een groot verschil maken in het suikergehalte.
Fats
Het meeste vet komt uit de huid.
Turkije heeft over het algemeen gelijke delen verzadigd, enkelvoudig onverzadigd en meervoudig onverzadigd vet.
Het verwijderen van de schil en het koken zonder toegevoegd vet vermindert het totale vetgehalte aanzienlijk.
Eiwit
Kalkoen is een uitstekende bron van complete eiwitten, met ongeveer 24 gram in een portie van 3 ons.
Magere stukken vlees, zoals kalkoenborst zonder vel, bevatten meer eiwitten.
Sarcopenie, of spierafbraak, leidt vaak tot kwetsbaarheid bij oudere personen.
Het binnenkrijgen van voldoende eiwitten bij elke maaltijd is essentieel voor oudere volwassenen om hun spiermassa en fysieke mobiliteit te behouden.
Turkije kan helpen voldoen aan de richtlijnen die suggereren dat er vier tot vijf keer per week mager vlees moet worden geconsumeerd om de spiergezondheid bij het ouder worden te behouden. (Anna Maria Martone, et al., 2017)
Vermindert opflakkeringen van diverticulitis
Diverticulitis is een ontsteking van de dikke darm. Voedingsfactoren die het risico op diverticulitis beïnvloeden zijn onder meer:
Vezelinname – verlaagt het risico.
De inname van verwerkt rood vlees – verhoogt het risico.
Inname van rood vlees met een hoger totaal vetgehalte verhoogt het risico.
Onderzoekers bestudeerden 253 mannen met diverticulitis en stelden vast dat het vervangen van een portie rood vlees door een portie gevogelte of vis het risico op diverticulitis met 20% vermindert. (Yin Cao et al., 2018)
De beperkingen van het onderzoek zijn dat de vleesinname alleen bij mannen werd geregistreerd, dat de inname zelf werd gerapporteerd en dat de hoeveelheid die bij elke eetepisode werd geconsumeerd niet werd geregistreerd.
Het kan een nuttige vervanging zijn voor iedereen die risico loopt op diverticulitis.
Voorkomt bloedarmoede
Turkije biedt voedingsstoffen die nodig zijn voor bloedcellen.
Turkije bevat ook foliumzuur en vitamine B12, die nodig zijn voor de vorming en goede werking van rode bloedcellen.
Regelmatige kalkoenconsumptie kan helpen om dit in stand te houden gezonde bloedcellen.
Ondersteunt de gezondheid van het hart
Kalkoen is een mager alternatief voor ander natriumarm vlees, vooral als de schil wordt verwijderd en vers wordt gekookt.
Turkije is ook rijk aan het aminozuur arginine.
Arginine kan helpen de slagaders open en ontspannen te houden als voorloper van stikstofmonoxide. (Patrick J.Skerrett, 2012)
Allergieën
Vleesallergieën kunnen op elke leeftijd voorkomen. Een kalkoenallergie is mogelijk en kan gepaard gaan met allergieën voor andere soorten gevogelte en rood vlees. Symptomen kunnen zijn: (American College of Allergy, Astma en Immunologie. 2019)
Martone, AM, Marzetti, E., Calvani, R., Picca, A., Tosato, M., Santoro, L., Di Giorgio, A., Nesci, A., Sisto, A., Santoliquido, A., & Landi, F. (2017). Lichaamsbeweging en eiwitinname: een synergetische aanpak tegen sarcopenie. BioMed-onderzoek internationaal, 2017, 2672435. doi.org/10.1155/2017/2672435
Cao, Y., Strate, LL, Keeley, BR, Tam, I., Wu, K., Giovannucci, EL, & Chan, AT (2018). Vleesinname en risico op diverticulitis bij mannen. Darm, 67(3), 466–472. doi.org/10.1136/gutjnl-2016-313082
IFM's Find A Practitioner-tool is het grootste verwijzingsnetwerk in Functional Medicine, opgericht om patiënten te helpen bij het vinden van Functional Medicine-beoefenaars overal ter wereld. IFM Certified Practitioners worden als eerste vermeld in de zoekresultaten, gezien hun uitgebreide opleiding in functionele geneeskunde
