Back Clinic Functionele geneeskunde Glutenvrij dieet. Een glutenvrij dieet is een dieet dat gluten strikt uitsluit, een mengsel van eiwitten die voorkomen in tarwe en verwante granen, waaronder gerst, rogge, haver en al hun soorten en hybriden. Gluten veroorzaakt gezondheidsproblemen voor mensen met glutengerelateerde aandoeningen, waaronder coeliakie (CD), niet-coeliakie glutengevoeligheid (NCGS), glutenataxie, dermatitis herpetiformis (DH) en tarweallergie.
Het glutenvrije dieet is echter een effectieve behandeling gebleken. Dit dieet kan de gastro-intestinale of systemische symptomen verbeteren bij ziekten zoals het prikkelbare darm syndroom, reumatoïde artritis, multiple sclerose of HIV-enteropathie. Deze diëten zijn ook gepromoot als een alternatieve behandeling voor mensen met autisme. Dr. Jimenez bespreekt wat er in dit dieet past. Het voedsel dat u moet kopen, het voedsel dat u moet vermijden, de gezondheidsvoordelen en de bijwerkingen van dit dieet. Voor velen maakt dit dieet gezond, voedzaam en gemakkelijker dan ooit eten.
Glutenvrij: Tijdens een bezoek aan mijn orthopeed heb ik een bekentenis gedaan: Ik ben gestopt met het eten van gluten en dit klinkt misschien een beetje gek, maar veel van mijn gewrichtspijn is verdwenen.
Ze glimlachte breed en zei: Je bent niet de eerste die dat zegt .
Ik stopte met het eten van gluten omdat een paar vrienden suggereerden dat het misschien een aantal onverklaarde symptomen zou verlichten die ik ervoer, zoals vermoeidheid en lichte gewrichtspijn. Ik had sterke twijfels, maar mijn huisarts en ik hadden geen ideeën meer (ik wachtte op een specialist), dus ik dacht dat ik niets te verliezen had.
Meer recent zijn medische experts begonnen het verband tussen gluten en gewrichtspijn, beschreven als niet-pathologisch (niet gerelateerd aan ziekte), te erkennen.
Zowel mijn orthopedist als primaire zorgverlener zijn het erover eens dat mijn glutenvrij dieet waarschijnlijk mijn gewrichtspijn en andere beperkt
Voordat je je pasta en ontbijtgranen weggooit op zoek naar pijnverlichting, overweeg dan deze factoren:
Glutenvrij gaan is niet voor iedereen weggelegd
Volle granen zijn een aanbevolen onderdeel van een gezond dieet. Geen enkel onderzoek suggereert dat iedereen een glutenvrij dieet zou moeten gaan eten. Maar voor mensen die last hebben van pijnlijke gewrichtsontstekingen, kan het elimineren van gluten en andere pro-inflammatoire voedingsmiddelen een mogelijke behandelingsbenadering zijn.
Voedselproducten met het label glutenvrij zijn niet per se gezond
Het is bijna altijd beter om heel voedsel te eten in tegenstelling tot bewerkte voedingsmiddelen die glutenvrij zijn, maar nog steeds vol suiker of verzadigde vetten. Sla bijvoorbeeld de glutenvrije suikergraan over en maak voor jezelf een kom glutenvrije havermout of een fruitsmoothie als ontbijt.
Glutenvrij eten is geen wondermiddel
Het adopteren van andere gezonde gewoonten, zoals het maken van tijd voor lichaamsbeweging, is essentieel voor het elimineren van gewrichtspijn.
Een zorgverlener kan helpen.Het is altijd een goed idee om uw arts op de hoogte te stellen van veranderingen in levensstijl, inclusief veranderingen in uw dieet. Een arts kan u doorverwijzen naar een geregistreerde diëtist die bepaalde voedingsmiddelen kan aanbevelen om ervoor te zorgen dat u voldoende voedingsstoffen en vezels binnenkrijgt in uw glutenvrije dieet.
U kunt glutenonttrekking ervaren.Veel mensen melden dat hun ontstekingssymptomen aanvankelijk slechter werden na het starten van hun glutenvrije dieet. Deze introductiefase kan dagen of zelfs weken duren, dus je wilt misschien niet glutenvrij zijn vlak voor een groot evenement, zoals een vakantie, vakantie of het begin van een nieuwe baan.
Geen enkele behandeling of levensstijl kan de symptomen van artritis opheffen, maar verdwijnen glutenvrij is misschien een optie die het proberen waard is als onderdeel van uw algehele behandelingsplan.
Abstract Doelstelling: Het doel van dit casusverslag is om een patiënt te beschrijven met chronische, multisite spierfasciculaties die aan een kliniek voor chiropractie onderwezen werden en behandeld werden met dieetwijzigingen.
Klinische kenmerken: Een 28-jarige man had spierfasciculaties van 2 jaar. De fasciculaties begonnen in zijn oog en vorderden naar de lippen en onderste ledematen. Bovendien had hij gastro-intestinale klachten en vermoeidheid. Bij de patiënt werd eerder op 24-jarige leeftijd de diagnose tarwe-allergie gesteld, maar hij volgde op dat moment geen glutenvrij dieet. Voedselgevoeligheidstests onthulden gevoeligheid op basis van immunoglobuline G voor meerdere voedingsmiddelen, waaronder veel verschillende granen en zuivelproducten. De werkdiagnose was glutenneuropathie.
Interventie en uitkomst: Binnen 6 maanden na naleving van de dieetbeperkingen op basis van de gevoeligheidstest, verdwenen de spierfasciculaties van de patiënt volledig. De andere klachten van hersenmist, vermoeidheid en gastro-intestinale klachten verbeterden ook.
Conclusies: Dit rapport beschrijft de verbetering van chronische, wijdverspreide spierfasciculaties en verschillende andere systemische symptomen met veranderingen in het voedingspatroon. Er bestaat een sterk vermoeden dat dit geval een gluten-neuropathie vertegenwoordigt, hoewel testen op coeliakie specifiek niet is uitgevoerd.
Inleiding: Spierfasciculaties
Er zijn 3 bekende soorten negatieve reacties op tarwe-eiwitten, gezamenlijk bekend als tarwe-eiwitreactiviteit: tarweallergie (WA), glutengevoeligheid (GS) en coeliakie (CD). Van de 3 is alleen van CD bekend dat het auto-immuunreactiviteit, het genereren van antilichamen en schade aan het darmslijmvlies met zich meebrengt. Tarwe-allergie omvat de afgifte van histamine door middel van immunoglobuline (Ig) E-verknoping met glutenpeptiden en treedt binnen enkele uren na inname van tarwe-eiwitten op. Glutengevoeligheid wordt beschouwd als een uitsluitingsdiagnose; patiënten verbeteren symptomatisch met een glutenvrij dieet (GFD), maar vertonen geen antilichamen of IgE-reactiviteit.1
De gerapporteerde prevalentie van WA is variabel. Prevalentie varieert van 0.4% tot 9% van de populatie.2,3 De prevalentie van GS is een beetje moeilijk te bepalen, omdat het geen standaarddefinitie heeft en een diagnose van uitsluiting is. Gluten gevoeligheid prevalentie van 0.55% is gebaseerd op National Health and Nutrition Examination Survey data van 2009 naar 2010.4 In een 2011 studie is een GS prevalentie van 10% gemeld in de Amerikaanse bevolking.5 In tegenstelling tot de bovenstaande 2 voorbeelden is CD goed bepaald. Een 2012-studie waarbij serummonsters van 7798-patiënten in de National Health and Nutrition Examination Survey database van 2009 naar 2010 werden onderzocht, vonden een algemene prevalentie van 0.71% in de Verenigde Staten.6
Neurologische manifestaties geassocieerd met negatieve reacties op tarwe-eiwitten zijn goed gedocumenteerd. Al in 1908 werd gedacht dat perifere neuritis verband hield met CD.7 Een overzicht van alle gepubliceerde onderzoeken over dit onderwerp van 1964 tot 2000 gaf aan dat de meest voorkomende neurologische manifestaties geassocieerd met GS ataxie waren (35%), perifere neuropathie (35%) en myopathie (16%). 8 Hoofdpijn, paresthesie, hyporeflexie, zwakte en vermindering van trillingsgevoel kwamen vaker voor bij CD-patiënten versus controlepersonen.9 Deze zelfde symptomen kwamen vaker voor bij CD-patiënten die niet strikt een GFD volgden dan bij degenen die wel aan GFD voldeden.
Momenteel zijn er geen casestudies die het chiropractisch beheer van de patiënt met glutenneuropathie beschrijven. Daarom is het doel van deze casestudy om een gedachte voor de patiënt te beschrijven glutenneuropathie en een behandelingsprotocol met behulp van dieetmodificaties.
Case Report
Een 28-jarige man presenteerde zich bij een chiropractische kliniek met klachten van constante spierfasciculaties van 2 jaar. De spierfasciculaties begonnen oorspronkelijk in het linkeroog en bleven daar ongeveer 6 maanden. De patiënt merkte toen dat de fasciculaties zich naar andere delen van zijn lichaam begonnen te verplaatsen. Ze gingen eerst naar het rechteroog, gevolgd door de lippen, en vervolgens naar de kuiten, quadriceps en gluteusspieren. De spiertrekkingen komen soms voor in een enkele spier of kunnen alle bovengenoemde spieren tegelijkertijd omvatten. Samen met de schokken meldt hij een constant 'zoemend' of 'kruipend' gevoel in zijn benen. Het had geen zin overdag of 's nachts wanneer de schokken ophielden.
De patiënt schreef de spiertrekkingen oorspronkelijk toe aan de inname van cafeïne (20 oz koffie per dag) en stress van school. De patiënt ontkent het gebruik van illegale drugs, tabak of andere voorgeschreven medicijnen, maar drinkt wel met mate alcohol (voornamelijk bier). De patiënt at een dieet met veel vlees, fruit, groenten en pasta. Acht maanden nadat de eerste fasciculaties begonnen, begon de patiënt gastro-intestinale (GI) klachten te ervaren. Symptomen waren onder meer constipatie en een opgeblazen gevoel na de maaltijd. Hij begon ook te ervaren wat hij beschrijft als 'hersenmist', een gebrek aan concentratie en een algemeen gevoel van vermoeidheid. De patiënt merkte op dat wanneer de spierfasciculaties het ergst waren, zijn GI-symptomen dienovereenkomstig verslechterden. Op dit punt zette de patiënt zichzelf op een strikte GFD; en binnen 2 maanden begonnen de symptomen te verlichten, maar hielden nooit volledig op. De GI-symptomen verbeterden, maar hij had nog steeds een opgeblazen gevoel. Het dieet van de patiënt bestond voornamelijk uit vlees, fruit, groenten, glutenvrije granen, eieren en zuivelproducten.
Op 24-jarige leeftijd kreeg de patiënt de diagnose WA nadat hij zijn arts had bezocht voor allergieën. Serumtesten brachten verhoogde IgE-antilichamen tegen tarwe aan het licht, en de patiënt werd geadviseerd zich aan een strikte GFD te houden. De patiënt geeft toe geen GFD te hebben gevolgd totdat zijn fasciculaties een hoogtepunt bereikten in december 2011. In juli 2012 werd bloedonderzoek geëvalueerd op niveaus van creatinekinase, creatinekinase MB en lactaatdehydrogenase om mogelijke spierafbraak te onderzoeken. Alle waarden waren binnen normale limieten. In september 2012 onderging de patiënt opnieuw een voedselallergie-test (US Biotek, Seattle, WA). Ernstig verhoogde IgG-antilichaamspiegels werden gevonden tegen koemelk, wei, kippeneiwit, eendeneiwit, kippenei dooier, eendenei, gerst, tarwegliadine, tarwegluten, rogge, spelt en volkoren (tabel 1) . Gezien de resultaten van het voedselallergiepanel werd de patiënt aangeraden deze lijst met voedingsmiddelen uit zijn dieet te schrappen. Binnen 6 maanden na het voldoen aan de dieetveranderingen waren de spierfasciculaties van de patiënt volledig verdwenen. De patiënt ervoer ook veel minder maagdarmklachten, vermoeidheid en gebrek aan concentratie.
Discussie
De auteurs konden geen gepubliceerde casestudy's vinden met betrekking tot een presentatie zoals die hier wordt beschreven. Wij zijn van mening dat dit een unieke presentatie is van de reactiviteit van tarwe-eiwitten en daarmee een bijdrage levert aan de kennis op dit gebied.
Deze casus illustreert een ongebruikelijke presentatie van een wijdverbreide sensorimotorische neuropathie die leek te reageren op veranderingen in het dieet. Hoewel deze presentatie consistent is met glutenneuropathie, werd de diagnose CD niet onderzocht. Aangezien de patiënt zowel gastro-intestinale als neurologische symptomen had, was de kans op glutenneuropathie is zeer hoog.
Er zijn 3 vormen van reageerbaarheid van tarwe-eiwit. Omdat er een bevestiging van WA en GS was, werd besloten dat het testen van CD onnodig was. De behandeling voor alle 3 formulieren is identiek: GFD.
De pathofysiologie van glutenneuropathie is een onderwerp dat nader onderzoek behoeft. De meeste auteurs zijn het erover eens dat er sprake is van een immunologisch mechanisme, mogelijk een direct of indirect neurotoxisch effect van antigliadine-antilichamen. 9,10 Briani et al. 11 vonden bij 6 van de 70 CD-patiënten antilichamen tegen ganglion- en/of spier-acetylcholinereceptoren. Alaedini et al. vonden positiviteit van anti-ganglioside-antilichamen bij 12 van de 6 CD-patiënten en stelden voor dat de aanwezigheid van deze antilichamen mogelijk verband houdt met glutenneuropathie.
Ook moet worden opgemerkt dat zowel melk als eieren hoge reacties op het voedsel gevoeligheidspaneel hebben getoond. Na de literatuur te onderzoeken, zouden er geen studies kunnen worden gevonden die voedsel verbinden met neuromusculaire symptomen die consistent zijn met die welke hier worden gepresenteerd. Daarom is het onwaarschijnlijk dat een ander voedingsmiddel dan gluten verantwoordelijk was voor de spierfasciculaties die in dit geval zijn beschreven. De overige symptomen beschreven (vermoeidheid, hersen mist, GI nood) kunnen zeker worden geassocieerd met een aantal voedselallergieën / gevoeligheden.
Beperkingen
Een beperking in dit geval is het niet bevestigen van CD. Alle symptomen en reacties op veranderingen in het voedingspatroon wijzen hierop als een waarschijnlijke mogelijkheid, maar we kunnen deze diagnose niet bevestigen. Het is ook mogelijk dat de symptomatische respons niet direct te wijten was aan een verandering in het dieet, maar aan een andere onbekende variabele. Gevoeligheid voor andere voedingsmiddelen dan gluten werd gedocumenteerd, inclusief reacties op zuivel en eieren. Deze voedselgevoeligheden kunnen hebben bijgedragen aan enkele van de symptomen die in dit geval aanwezig zijn. Zoals de aard van casusrapporten is, kunnen deze resultaten niet noodzakelijk worden gegeneraliseerd naar andere patiënten met vergelijkbare symptomen.
Conclusie: Spierfasciculaties
Dit rapport beschrijft de verbetering van chronische, wijdverspreide spierfasciculaties en verschillende andere systemische symptomen bij verandering van voedingspatroon. Er bestaat een sterk vermoeden dat deze zaak er één vertegenwoordigt glutenneuropathie, hoewel testen op CD specifiek niet werd uitgevoerd.
Brian Anderson DC, CCN, MPHa,?, Adam Pitsinger DCb
Behandelend arts, National University of Health Sciences, Lombard, IL Chiropractor, Private Practice, Polaris, OH
Erkenning
Deze casestudy wordt ingediend als gedeeltelijke vervulling van de vereisten voor de graad van Master of Science in Advanced Clinical Practice aan het Lincoln College of Post-professional, Graduate en Continuing Education aan de National University of Health Sciences.
Financieringsbronnen en belangenconflicten
Er zijn geen financieringsbronnen of belangenconflicten gerapporteerd voor deze studie.
Referenties:
1. Sapone A, Bai J, Ciacci C, et al. Spectrum van gluten-gerelateerd
aandoeningen: consensus over nieuwe nomenclatuur en classificatie.
BMC Med 2012; 10: 13.
2. Matricardi PM, Bockelbrink A, Beyer K, et al. Primair versus
secundaire immunoglobuline E-sensibilisatie voor soja en tarwe in
het Multi-Center Allergy Study-cohort. Clin Exp Allergie
2008; 38: 493.
3. Vierk KA, Koehler KM, Fein SB, Street DA. Prevalentie van
zelfgerapporteerde voedselallergie bij Amerikaanse volwassenen en gebruik van voedsel
etiketten. J Allergy Clin Immunol 2007; 119: 1504.
4. DiGiacomo DV. Prevalentie en kenmerken van niet-coeliakie
glutengevoeligheid in de Verenigde Staten: resultaten van de
doorlopend nationaal gezondheids- en voedingsonderzoek onderzoek
2009-2010. Aangeboden bij: het 2012 American College of
Gastroenterologie Jaarlijkse Wetenschappelijke Vergadering; Oct. 19-24, Las
Vegas .; 2012.
5. Sapone A, Lammers KM, Casolaro V. Divergentie van de darm
permeabiliteit en mucosale immuungenexpressie in twee
gluten-geassocieerde aandoeningen: coeliakie en gluten gevoeligheid.
BMC Med 2011; 9: 23.
6. Rubio-Tapia A, Ludvigsson JF, Brantner TL, Murray JA,
Everhart JE. De prevalentie van coeliakie in de Verenigde Staten
Staten. Am J Gastroenterol 2012 oktober; 107 (10): 1538.
7. Hadjivassiliou M, Grunewald RA, Davies-Jones GAB. Gluten
gevoeligheid als een neurologische ziekte. J Neurol Neurosurg
Psychiatr 2002; 72: 560.
8. Hadjivassiliou M, Chattopadhyay A, Grunewald R, et al.
Myopathie geassocieerd met gluten gevoeligheid. Muscle Nerve
2007; 35: 443.
9. Cicarelli G, Della Rocca G, Amboni C, et al. Klinisch en
neurologische afwijkingen bij volwassen coeliakie. Neurol Sci
2003; 24: 311.
10. Hadjivassiliou M, Grunewald RA, Kandler RH. neuropathie
geassocieerd met gluten gevoeligheid. J Neurol Neurosurg
Psychiatrie 2006; 77: 1262.
11. Briani C, Doria A, Ruggero S, et al. Antilichamen tegen spieren en
ganglionische acetylcholinereceptoren bij coeliakie. Auto-immuniteit
2008;41(1):100�4.
12. Alaedini A, Green PH, Sander HW, et al. Ganglioside reactief
antilichamen in de neuropathie geassocieerd met coeliakie.
J Neuroimmunol 2002;127(1�2):145�8.
Steeds meer mensen volgen een glutenvrij dieet, maar als ze daar geen medische reden voor hebben, kunnen ze zelfs hun gezondheid in gevaar brengen, zegt een topexpert.
"Het bewijs stapelt zich op tegen eventuele gezondheidsvoordelen van een glutenvrij dieet voor die mensen zonder medische reden", vertelt John Douillard. Newsmax Health.
Gluten is een van nature voorkomend eiwit dat aanwezig is in graankorrels, met name tarwe, dat verantwoordelijk is voor de elastische textuur van deeg.
Traditioneel werd gluten als ongevaarlijk beschouwd, tenzij het werd gegeten door mensen met coeliakie, wiens spijsverteringsstelsel het niet aankan.
Maar recentelijk is het idee om glutenvrij te eten aangeslagen, en het aantal mensen dat een dergelijk dieet volgde verdrievoudigde in de vijf jaar tussen 2009 en 2014, terwijl het aantal mensen met coeliakie stabiel bleef, blijkt uit onderzoek.
Aan de andere kant hebben een paar grote onderzoeken, die de afgelopen maanden zijn gepubliceerd, aangetoond dat mensen die weinig gluten eten, het risico lopen op het ontwikkelen van coronaire hartziekten en diabetes.
Douillard is een chiropractor, gecertificeerde verslavingsprofessional en de auteur van "Eat Wheat", samen met zes eerdere gezondheidsboeken.
Als expert op het gebied van natuurlijke heide is hij ook voormalig spelerontwikkelingsdirecteur en voedingsadviseur voor het New Jersey Nets NBA-team. Hij is ook verschenen op de Dr. Oz Show, en te zien in vele nationale publicaties.
Hier zijn fragmenten uit zijn recente interview met Newsmax Health.
Vraag: Hoe ben je geïnteresseerd geraakt in gluten?
A: Mensen kwamen naar me toe met spijsverteringsproblemen en ik zei tegen hen dat ze van de tarwe af moesten en dat ze zich voor een korte tijd beter zouden voelen, maar na een tijdje kwamen hun problemen terug. Hetzelfde gebeurde met zuivel of noten. Het probleem was niet echt deze specifieke voedingsmiddelen. Maar toen de medische professie medische aanbevelingen begon te doen om van tarwe af te komen, begonnen mensen het als een vergif te behandelen.
Vraag: Wie mag geen gluten eten?
A: Mensen met coeliakie zouden geen tarwe moeten eten, maar dat is slechts ongeveer 1 procent tot 3 procent van de bevolking. Er kunnen ook mensen zijn die geen coeliakie hebben, maar zeggen dat ze er gevoelig voor zijn, dus misschien hebben ze gelijk om het te vermijden. Maar dat is naar schatting 2 tot 13 procent van de bevolking. Dit laat een derde van de bevolking achter die gluten uit hun dieet heeft verwijderd met de misvatting dat het ongezond is. Zij zijn degenen die de voordelen van tarwe mislopen.
Vraag: Hoe is het idee ontstaan dat gluten slecht zijn?
A: Oorspronkelijk werd mensen met coeliakie verteld om gluten te vermijden, maar het idee kwam op dat het ook goed was voor andere mensen, en nu is glutenvrij een modewoord geworden en is het uitgegroeid tot een industrie van $ 16 miljard. Ze worden zelfs "glutenvrij" gezet op voedingsmiddelen die nooit gluten bevatten, zoals yoghurt.
Vraag: Wat is het probleem met gluten?
A: Mensen die een glutenvrij dieet afkondigen, beweren dat we genetisch niet in staat zijn om gluten te eten, maar dat is verkeerd. De Universiteit van Utah deed een studie die 3 miljoen jaar geleden bewijs vond van tarwe en gerst in de tanden van oude mensen. Het Paleo-dieet zegt dat je granen moet vermijden, maar als je met antropologen praat, zul je ontdekken dat hier niets Paleo aan is. Oude mensen verzamelden tarwebessen om ze de hele dag van brandstof te voorzien. De meeste experts zijn het erover eens dat we pas 500,000 jaar geleden begonnen met het koken van eigen vlees, dus we hadden miljoenen jaren daarvoor tarwe in onze tanden.
Vraag: Wat missen de glutenvrije mensen?
A: Naast nieuwe onderzoeken die aantonen dat tarwe het risico op diabetes en hart- en vaatziekten kan verlagen, is tarwe een natuurlijk probioticum, en mensen die het niet eten, hebben minder goede microben in hun microbioom en meer slechte. Ze hebben ook meer kans op een zwakker immuunsysteem, omdat uit onderzoek blijkt dat het eten van het onverteerbare deel van tarwe helpt om het te versterken en te versterken. Bovendien verminderen mensen die het MIND-dieet en het mediterrane dieet volgen, beide die volle granen toestaan, hun risico op de ziekte van Alzheimer.
Vraag: Als het geen gluten is, wat is dan het probleem met de manier waarop we eten?
A: Het probleem is onze afhankelijkheid van bewerkte voedingsmiddelen. Eén onderzoek toonde aan dat onze afhankelijkheid van bewerkte voedingsmiddelen het metabool syndroom (de aandoening die het risico op hart- en vaatziekten en diabetes verhoogt) met 141 procent verhoogt. Aan de andere kant verminderde het eten van volle granen en volkoren het met 38 procent. Het zijn dus bewerkte voedingsmiddelen die we uit onze voeding moeten schrappen.
Hier zijn de 5 tips van Douillard om gluten gemakkelijker te verteren:
1. Kies brood met alleen deze ingrediënten: Biologische volkoren, water, zout en een biologisch voorgerecht.
2. Gekiemde, geweekte broden die je meestal in de koelkast vindt, zijn veel gemakkelijker te verteren.
3. Vermijd brood of verpakt voedsel met gekookte of verwarmde plantaardige oliën. Dit zijn conserveermiddelen en onverteerbaar.
4. Denk aan seizoensgebonden eten. Eet meer granen in de herfst als ze worden geoogst en minder in de lente en zomer.
5. Begin uw dag met een drankje van biet, appel en bleekselderij om uw spijsvertering te versterken en uw eten op smaak te brengen met kruiden zoals: gember, komijn, koriander, venkel en kardemom.
Een nieuwe studie gevonden dat glutenvrije diëten kon het cardiovasculaire risico verhogen bij mensen zonder coeliakie. De studie beweert dat glutenvrije diëten bij mensen zonder coeliakie niet geassocieerd zijn met het risico op coronaire hartziekten, maar dergelijke diëten resulteren in een lage inname van volle granen, wat verband houdt met cardiovasculaire voordelen.
Onderzoekers zeggen dat glutenvrije diëten bij mensen zonder coeliakie niet moeten worden aangemoedigd, omdat mensen de voordelen van volle granen zouden kunnen missen.
Onderzoekers zeggen dat glutenvrije diëten bij mensen zonder coeliakie niet moeten worden aangemoedigd. Afbeelding tegoed: iStock.com / Doctor's Ask
Mensen met coeliakie daarentegen moeten meestal glutenvrije diëten volgen omdat het eiwit in tarwe, gerst en rogge ervoor kan zorgen dat ze gastro-intestinale problemen krijgen.
Glutenvrije diëten moeten niet worden aangemoedigd voor mensen zonder coeliakie
De studie werd op 2 mei gepubliceerd in de BMJ en onderzoekers merkten op dat het weglaten van gluten, tenzij medisch noodzakelijk, iemands risico op cardiovasculaire problemen kan verhogen. De onderzoekers analyseerden gegevens van 64,714 vrouwen en 45,303 mannen die in de gezondheidsindustrie werkten, die allemaal geen voorgeschiedenis van hartaandoeningen hadden.
De proefpersonen werd gevraagd om in 1986 een gedetailleerde voedselvragenlijst in te vullen, en ze moesten deze tot 2010 elke vier jaar bijwerken. De wetenschappers merkten op dat ze geen significant verband zagen tussen gluteninname en het risico op hart- en vaatziekten.
Langdurige inname van gluten via de voeding was niet geassocieerd met het risico op coronaire hartziekte. Het vermijden van gluten kan echter resulteren in een verminderde consumptie van heilzame volle granen, wat het cardiovasculaire risico kan beïnvloeden, schreven de onderzoekers over het onderzoek.
Gluten is een opslageiwit dat voorkomt in tarwe, rogge en gerst, en het is bekend dat het bij mensen met coeliakie ontstekingen en darmbeschadiging veroorzaakt. Volgens de onderzoekers komt coeliakie voor bij 0.7 procent van de Amerikaanse bevolking en omdat het gepaard gaat met een verhoogd risico op coronaire hartziekten, wordt patiënten aangeraden over te stappen op een glutenvrij dieet.
Gluten is een opslageiwit dat voorkomt in tarwe, rogge en gerst, en het is bekend dat het bij mensen met coeliakie ontstekingen en darmbeschadiging veroorzaakt. Afbeelding tegoed: Thankheavens.com.au
De studie beweert dat momenteel veel mensen gluten in hun dieet verminderen omdat ze denken dat dit zal leiden tot algemene gezondheidsvoordelen. Uit een nationaal onderzoek bleek dat in 2013 bijna 30 procent van de volwassenen in de VS aangaf dat ze hun gluteninname afsloegen of verminderden. De onderzoekers merkten echter op dat, ondanks de stijgende trend in glutenbeperking, geen enkele studie gluten heeft gekoppeld aan het risico op coronaire hartziekten bij mensen zonder coeliakie.
"Hoewel mensen met en zonder coeliakie gluten kunnen vermijden vanwege een symptomatische reactie op dit voedingseiwit, ondersteunen deze bevindingen niet de bevordering van een glutenbeperkt dieet met als doel het risico op coronaire hartziekten te verminderen", waarschuwden de onderzoekers.
Onderzoekers sloten hun studie af met de mededeling dat er geen bewijs is gevonden voor glutendiëten en hart- en vaatziekten bij mannelijke en vrouwelijke gezondheidswerkers die gedurende meer dan 25 jaar zijn geanalyseerd en dat verder onderzoek nodig is om het verband tussen gluten en cardiovasculaire problemen te onderzoeken, aangezien hun onderzoek louter observationeel was. .
IFM's Find A Practitioner-tool is het grootste verwijzingsnetwerk in Functional Medicine, opgericht om patiënten te helpen bij het vinden van Functional Medicine-beoefenaars overal ter wereld. IFM Certified Practitioners worden als eerste vermeld in de zoekresultaten, gezien hun uitgebreide opleiding in functionele geneeskunde
Er zijn 3 bekende soorten negatieve reacties op tarwe-eiwitten, gezamenlijk bekend als tarwe-eiwitreactiviteit: tarweallergie (WA), glutengevoeligheid (GS) en coeliakie (CD). Van de 3 is alleen van CD bekend dat het auto-immuunreactiviteit, het genereren van antilichamen en schade aan het darmslijmvlies met zich meebrengt. Tarwe-allergie omvat de afgifte van histamine door middel van immunoglobuline (Ig) E-verknoping met glutenpeptiden en treedt binnen enkele uren na inname van tarwe-eiwitten op. Glutengevoeligheid wordt beschouwd als een uitsluitingsdiagnose; patiënten verbeteren symptomatisch met een glutenvrij dieet (GFD), maar vertonen geen antilichamen of IgE-reactiviteit.1
Een 28-jarige man presenteerde zich bij een chiropractische kliniek met klachten van constante spierfasciculaties van 2 jaar. De spierfasciculaties begonnen oorspronkelijk in het linkeroog en bleven daar ongeveer 6 maanden. De patiënt merkte toen dat de fasciculaties zich naar andere delen van zijn lichaam begonnen te verplaatsen. Ze gingen eerst naar het rechteroog, gevolgd door de lippen, en vervolgens naar de kuiten, quadriceps en gluteusspieren. De spiertrekkingen komen soms voor in een enkele spier of kunnen alle bovengenoemde spieren tegelijkertijd omvatten. Samen met de schokken meldt hij een constant 'zoemend' of 'kruipend' gevoel in zijn benen. Het had geen zin overdag of 's nachts wanneer de schokken ophielden.
Discussie
De auteurs konden geen gepubliceerde casestudy's vinden met betrekking tot een presentatie zoals die hier wordt beschreven. Wij zijn van mening dat dit een unieke presentatie is van de reactiviteit van tarwe-eiwitten en daarmee een bijdrage levert aan de kennis op dit gebied.
Dit rapport beschrijft de verbetering van chronische, wijdverspreide spierfasciculaties en verschillende andere systemische symptomen bij verandering van voedingspatroon. Er bestaat een sterk vermoeden dat deze zaak er één vertegenwoordigt
Gluten is een opslageiwit dat voorkomt in tarwe, rogge en gerst, en het is bekend dat het bij mensen met coeliakie ontstekingen en darmbeschadiging veroorzaakt. Afbeelding tegoed: Thankheavens.com.au
