Gezondheidsvoordelen van kombucha-gefermenteerde thee: rugkliniek

Kombucha is een gefermenteerde thee die al bijna 2,000 jaar bestaat. Het werd in het begin van de 20e eeuw populair in Europa. Het heeft dezelfde gezondheidsvoordelen als thee, is rijk aan probiotica, bevat antioxidanten en kan schadelijke bacteriën vernietigen. De verkoop van kombucha groeit bij winkels vanwege de gezondheids- en energievoordelen.

Kombucha

Het wordt meestal gemaakt met zwarte of groene thee, suiker, gezonde bacteriën en gist. Het wordt op smaak gebracht door kruiden of fruit aan de thee toe te voegen terwijl het fermenteert. Het wordt ongeveer een week gefermenteerd, wanneer gassen, 0.5 procent alcohol, nuttige bacteriën en azijnzuur worden geproduceerd. Door het fermentatieproces wordt de thee licht bruisend. Het bevat B-vitamines, antioxidanten en probiotica, maar de voedingswaarde is afhankelijk van de merk en de voorbereiding ervan.

Voordelen

De voordelen hiervan zijn:

• Verbeterde spijsvertering door het feit dat fermentatie probiotica maakt.
• Helpt bij diarree en prikkelbare darm syndroom/PDS.
• Verwijdering van toxine
• Verbetering van de energie
• Verbeterde gezondheid van het immuunsysteem
• Gewichtsverlies
• Helpt bij hoge bloeddruk
• Hartziekte

Kombucha, gemaakt van groene thee, omvat de voordelen van:

• Bioactieve verbindingen
• Polyfenolen
• Antioxidanten ter bescherming tegen celbeschadiging.
• Helpt vet te verbranden met verbindingen die: epigallocatechin-3-gallaat/EGCG en catechine, die de stofwisseling en de vetverbranding verhoogt.
• Beschermt het lichaam tegen hartziekte.

Probiotica

Gunstige bacteriën staan ​​bekend als probiotica. Deze zelfde probiotica zijn te vinden in andere gefermenteerd voedsel, zoals yoghurt en zuurkool. Probiotica helpen de darm te vullen met gezonde bacteriën die de spijsvertering bevorderen, ontstekingen verminderen en essentiële vitamine B en K produceren. De probiotica verbeteren de stoelgang en verlichten misselijkheid, een opgeblazen gevoel en indigestie.

Antioxidanten

De voordelen van antioxidanten en polyfenolen zijn onder meer:

• Verhoogde stofwisseling
• Verlaagde bloeddruk
• Verlaagd cholesterol
• Verbeterde cognitieve functie
• Verminderd risico op chronische ziekten - hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en bepaalde vormen van kanker.

Antibacteriële eigenschappen

• Het fermentatieproces produceert azijnzuur dat schadelijke pathogenen zoals invasieve bacteriën en gisten vernietigt, waardoor infectie wordt voorkomen.
• Door de antibacteriële werking blijven ook de nuttige bacteriën behouden.

Leverontgifting

• Het kan helpen de lever te ontgiften, wat:
• Verbetert de algehele gezondheid van de huid
• Verbetert de leverfunctie
• Vermindert een opgeblazen gevoel en pijn in de buik
• Verbetert de spijsvertering en blaasfunctie

Ondersteuning van de alvleesklier

• Het kan de pancreasfunctie verbeteren, wat het lichaam kan helpen beschermen tegen ziekten en aandoeningen zoals:
• Zure reflux
• Abdominale spasmen
• Doof gevoel
• Alvleesklierkanker

Joint Support

• De thee bevat verbindingen zoals glucosamines waarvan is aangetoond dat ze de gezondheid van de gewrichten verbeteren en gewrichtspijn verlichten.
• Glucosamines verhogen hyaluronzuur, smeren de gewrichten, wat helpt om ze te beschermen en te versterken.

Bevredig het verlangen naar frisdrank

• De verscheidenheid aan smaken en natuurlijke koolzuur kunnen de hunkering naar frisdrank of andere ongezonde dranken stillen.

Blessure Medical Chiropractie en Functional Medicine Clinic bevat elementen van integratieve geneeskunde en heeft een andere benadering van gezondheid en welzijn. Specialisten nemen een alomvattend beeld van de gezondheid van een individu en erkennen de noodzaak van een persoonlijk behandelplan om te helpen bepalen wat nodig is om gezond te worden. Het team zal een op maat gemaakt plan maken dat past bij de planning en behoeften van een persoon.

---

Diëtist legt Kombucha uit

---

Referenties

Cortesia, Claudia et al. "Azijnzuur, het actieve bestanddeel van azijn, is een effectief ontsmettingsmiddel voor tuberculociden." mBio vol. 5,2 e00013-14. 25 februari 2014, doi:10.1128/mBio.00013-14

Costa, Mirian Aparecida de Campos et al. "Effect van kombucha-inname op de darmmicrobiota en aan obesitas gerelateerde comorbiditeiten: een systematische review." Kritische beoordelingen in voedingswetenschap en voeding, 1-16. 26 okt. 2021, doi:10.1080/10408398.2021.1995321

Gaggìa, Francesca, et al. "Kombucha-drank van groene, zwarte en rooibosthee: een vergelijkend onderzoek naar microbiologie, chemie en antioxidantactiviteit." Nutriënten vol. 11,1 1. 20 dec. 2018, doi: 10.3390/nu11010001

Kapp, Julie M en Walton Sumner. "Kombucha: een systematische review van het empirische bewijs van gezondheidswinst voor de mens." Annalen van epidemiologie vol. 30 (2019): 66-70. doi:10.1016/j.annepidem.2018.11.001

Villarreal-Soto, Silvia Alejandra, et al. "Kombucha-theefermentatie begrijpen: een recensie." Journal of food science vol. 83,3 (2018): 580-588. doi: 10.1111/1750-3841.14068