Effecten van Lycopene op hart- en vaatziekten Wellness Clinic
Groenten en fruit zijn essentiële bronnen van vitamines en mineralen. Veel groepen van deze plantaardige voedingsmiddelen voorzien het lichaam van fundamentele voedingsstoffen, waarvan sommige rijker zijn aan verschillende soorten vitamines en mineralen dan andere. Veel groenten en fruit voorzien het lichaam ook van belangrijke antioxidanten. Van deze antioxidanten is lycopeen overvloedig aanwezig in rood fruit en groenten, waarvan sommige favoriet zijn bij het publiek.
Wat zijn de voordelen van lycopeenconsumptie?
Aanzienlijk bewijs geeft aan dat lycopeen, een carotenoïde zonder provitamine A-activiteit die in hoge concentraties wordt aangetroffen in een kleine groep plantaardig voedsel, in vitro een aanzienlijk antioxidantpotentieel heeft en een rol kan spelen bij het voorkomen van hart- en vaatziekten en prostaatkanker bij individuen. Er wordt aangenomen dat lycopeen een cholesterolsyntheseremmend effect heeft en de afbraak van LDL-cholesterol, of "slechte cholesterol", zou kunnen verhogen. Onderzoeksstudies die de effectiviteit ervan op dit gebied evalueren, kunnen eenvoudig de vraag beantwoorden of lycopeen kan helpen bij het voorkomen van hart- en vaatziekten.
Inname en absorptie van lycopeen
Lycopeen is een in vet oplosbare fytonutriënt in de carotenoïdenfamilie die aandacht heeft gekregen vanwege zijn potentiële rol bij het voorkomen van hart- en vaatziekten. Hoewel het qua constructie vergelijkbaar is met het meer bestudeerde ?-caroteen, heeft lycopeen geen provitamine A-activiteit. Carotenoïden en hun vele geconjugeerde dubbele bindingen veranderen ze in potentieel sterke antioxidanten, en lycopeen is daarop geen uitzondering.
Bronnen zijn onder andere tomaten, guave, roze grapefruit, watermeloen, abrikozen en papaya in hoge concentraties. Tomatenproducten, waaronder ketchup, tomatensap en pizzasaus, zijn de rijkste bronnen van lycopeen in het dieet van de Verenigde Staten, goed voor 80 procent van de lycopeenconsumptie van Amerikanen. Tomaten bevatten ook een aanzienlijke hoeveelheid ?-caroteen. In feite zijn ze de vierde grootste bijdrage aan de inname van provitamine A en vitamine A in het Amerikaanse dieet. Tomaten zijn rijk aan kalium en folaat en er zit bijna 3 keer zoveel vitamine C in als lycopeen in een tomaat. Bij onderzoeken naar de gezondheidsvoordelen van tomaten moet een persoon bedenken dat ze naast lycopeen ook rijk zijn aan voedingsstoffen.
Absorptie van het mechanisme van lycopeen is niet volledig begrepen. Studies hebben aangetoond dat lycopeen uit tomatenproducten in de bloedstroom verschijnt wanneer een bron van vet wordt toegevoegd aan de maaltijd en als de tomaat wordt verwarmd. De plasma-lycopeenconcentraties namen slechts marginaal toe in een groep die gedurende 180 weken 12 g tomatensap (met 6 mg lycopeen) per dag kreeg. Deze bevinding wordt ondersteund door onderzoeksstudies die een verwaarloosbare of slechts lichte stijging van de plasma-lycopeenconcentraties aantonen na consumptie van verschillende hoeveelheden onverwarmd tomatensap. In één onderzoek namen echter, wanneer tomatensap werd geabsorbeerd, de serumspiegels van lycopeen toe, met een stijging binnen 24 tot 48 uur na inname. Gartner et al ontdekten dat de concentraties lycopeen uit de chylomicronen van 5 proefpersonen 3 keer zo hoog stegen wanneer ze tomatenpuree consumeerden als wanneer ze rauwe tomaten consumeerden. De beschikbaarheid en absorptie van lycopeen hangen dus af van de verwerking en behandeling van het voedsel dat de carotenoïde bevat en van het vetgehalte van de maaltijd waarin lycopeen wordt geconsumeerd.
Lycopeen en hart- en vaatziekten
Verschillende studies onderzochten het verband tussen de inname van antioxidanten via de voeding en lipideperoxidatie om te proberen te bepalen welke antioxidanten een rol kunnen spelen bij het voorkomen van hart- en vaatziekten. De koolwaterstofcarotenoïden, waaronder ?-caroteen en lycopeen, worden voornamelijk in LDL-cholesterol getransporteerd, waardoor ze op de eerste plaats komen om LDL-cholesterol te beschermen tegen oxidatie.
Romanchik et al isoleerden LDL-cholesterolmonsters van 5 individuen en verrijkten ze met ?-caroteen, lycopeen en luteïne om te bepalen of dit een impact zou hebben op de LDL-oxidatie. Bij door koper gemedieerde oxidatie van het LDL werden de carotenoïden vernietigd totdat aanzienlijke hoeveelheden lipideperoxidatieproducten waren getransformeerd, wat bewijs levert dat deze pigmenten mogelijk als antioxidanten functioneren. Hoewel lycopeen het snelst werd vernietigd van de bestudeerde carotenoïden, vertoonden alleen de LDL-cholesterolmonsters verrijkt met ?-caroteen een verhoogde CD-vertragingstijd. In een andere studie van LDL van 11 verschillende mensen, vonden dezelfde onderzoekers een verhoogde oxidatie van LDL (zoals gekwantificeerd door de ferro-oxidatie, xylenol orange-assay) bij verrijking met lycopeen en luteïne, wat aangeeft dat het verband tussen lycopeen en LDL-cholesteroloxidatie gecompliceerd is .
Lycopeen zorgt voor een significante vermindering van serumlipiden, bloeddruk en oxidatieve stressmarkers. Paran et al evalueerden 30 proefpersonen met graad I hypertensie, in de leeftijd van 40 tot 65 jaar, die geen antihypertensiva of anti-lipidenmedicijnen gebruikten en die gedurende 10 weken werden behandeld met een tomatenlycopeenextract (2 mg lycopeen). De SBP werd verlaagd van 144 naar 135 mmHg (9 mmHg afname, p < 0.01) en de DBP daalde van 91 naar 84 mmHg (7 mmHg afname, p < 0.01). Vergelijkbare resultaten werden getoond door een andere analyse van 35 proefpersonen met graad I hypertensie op SBP, maar niet op DBP. Englehard gaf een tomatenextract aan 31 proefpersonen gedurende 12 weken, wat aantoonde dat een significante bloeddrukdaling van 10/4 mmHg was. Patiënten die verschillende bloeddrukverlagende middelen gebruikten, waaronder ACEI, CCB en diuretica, ondervonden een significante bloeddrukdaling van 5.4/3 mmHg gedurende meer dan 6 weken bij toediening van een gestandaardiseerd tomatenextract. Andere onderzoeken hebben geen veranderingen in de bloeddruk aangetoond. Lycopeen en tomateninfusie verbeteren ED en verminderen oxidatieve stress in het plasma.
Een intrigerend niet-antioxidant doel van lycopeen werd onthuld bij mensen. Fuhrman et al. onthulden dat cholesterolsynthese werd verminderd door de toevoeging van lycopeen aan macrofaagcellijnen en verhoogde LDL-cholesterolreceptoren. Incubatie met lycopeen in vitro leidde tot een verlaging van de cholesterolsynthese met 73 procent, wat hoger is dan die met ?-caroteen. Bovendien leidde lycopeen tot een groei van 34 procent van de LDL-afbraak in de cellen zelf en tot een toename van ongeveer 110 procent van de verwijdering van LDL-cholesterol in de bloedstroom. Om hun bevindingen bij mensen te testen, voerden de onderzoekers 6 mannen gedurende 60 weken 3 milligram lycopeen per dag (ongeveer gelijk aan de totale hoeveelheid lycopeen in 1 kg tomaten). Ze ontdekten dat een verlaging van het plasma LDL-cholesterol zonder significante verandering in het HDL-cholesterol. Gebaseerd op de berekeningen van Peto et al. dat er een 3:1 verhouding is met een verminderd risico op een hartinfarct, waar een risicoreductie van 30 tot 40 procent is bij personen die deze hoeveelheid lycopeen consumeren. De aanbevolen dagelijkse inname van lycopeen is ongeveer 10 tot 20 mg in supplement- of voedselvorm.
Lycopeen is samen met andere antioxidanten van fundamenteel belang voor de preventie van hart- en vaatziekten. Wanneer de niveaus van LDL-cholesterol of "slechte cholesterol" uit balans zijn, kunnen rode groenten en fruit, rijk aan lycopeen, volgens onderzoeksstudies de algehele gezondheid van het hart helpen verbeteren. De reikwijdte van onze informatie is beperkt tot chiropractie en letsels en aandoeningen van de wervelkolom. Als u het onderwerp wilt bespreken, kunt u het aan Dr. Jimenez vragen of contact met ons opnemen via: 915-850-0900 .
Door Dr. Alex Jimenez
Extra onderwerpen: Wellness
Algemene gezondheid en welzijn zijn essentieel voor het behoud van de juiste mentale en fysieke balans in het lichaam. Van het eten van een evenwichtige voeding, evenals het uitoefenen en deelnemen aan lichamelijke activiteiten, om regelmatig een gezonde hoeveelheid te slapen, kunnen de beste gezondheids- en wellness-tips uiteindelijk helpen om het algemene welzijn te behouden. Het eten van veel fruit en groenten kan een lange weg helpen om mensen gezond te worden.
TRENDING TOPIC: EXTRA EXTRA: Over Chiropractie
