Welke vetten te eten op het ketogene dieet

Vetten zijn een essentieel onderdeel van het ketogene dieet, aangezien ze ongeveer 70 procent van uw voedingscalorieën uitmaken. Het type vet dat je eet tijdens het ketogene dieet is echter ook belangrijk en er kan enige verwarring zijn over goede vetten en slechte vetten. Het volgende artikel bespreekt precies welke vetten u moet opnemen en welke vetten u moet vermijden tijdens het keto-dieet.

Goede vetten op het ketogene dieet

Het type "goede" vetten dat is opgenomen tijdens het gebruik ketogeen dieet zijn verdeeld in vier groepen: verzadigde vetten, enkelvoudig onverzadigde vetten (MUFA's), meervoudig onverzadigde vetten (PUFA's) en natuurlijk voorkomende transvetten. Alle vetten kunnen in meer dan één groep worden ingedeeld, maar we classificeren ze volgens de meest dominante van deze mengsels. Het is essentieel om te kunnen herkennen welk type vet je eet op het ketogene dieet. Hieronder beschrijven we elke groep goede vetten, zodat je ze op de juiste manier kunt implementeren in je eigen voedingskeuzes.

Verzadigde vetten

Jarenlang werd aangenomen dat verzadigde vetten schadelijk waren voor de gezondheid van het hart en ons werd geadviseerd om hun consumptie zoveel mogelijk te beperken. Recente onderzoeken hebben echter geen substantieel verband aangetoond tussen verzadigde vetten en het verhoogde risico op hart- en vaatziekten. In feite kan het opnemen van gezonde verzadigde vetten in uw dieet vele voordelen hebben.

Eén type verzadigd vet bevat triglyceriden met middellange ketens (MCT's), die grotendeels in kokosolie voorkomen, of in kleine hoeveelheden in boter en palmolie, en het kan vrij gemakkelijk door het menselijk lichaam worden verteerd. Triglyceriden met middellange ketens passeren de lever voor onmiddellijk gebruik als energie wanneer ze worden geconsumeerd. MCT's zijn gunstig voor het bevorderen van gewichtsverlies en het verbeteren van atletische prestaties.

Gezondheidsvoordelen van verzadigde vetten op het keto-dieet kunnen zijn:

• Verbeterde HDL- en LDL-cholesterolwaarden
• Behoud van botdichtheid
• Stimuleren van de gezondheid van het immuunsysteem
• Ondersteuning bij de aanmaak van belangrijke hormonen zoals cortisol en testosteron
• Verhoging van HDL (goed) cholesterol in het bloed om ophoping van LDL in de slagaders te voorkomen
• Verbeterde verhouding tussen HDL en LDL

Aanbevolen soorten verzadigde vetten tijdens het ketogene dieet zijn onder andere:

• Boter
• rood vlees
• Crème
• Reuzel
• Kokosolie
• Eieren
• Palmolie
• Cacaoboter

Enkelvoudig onverzadigde vetten

In tegenstelling tot verzadigde vetten zijn enkelvoudig onverzadigde vetten, ook wel enkelvoudig onverzadigde vetzuren of MUFA's genoemd, al enkele jaren goedgekeurd als een gezonde bron van vet. Een verscheidenheid aan onderzoeken heeft ze in verband gebracht met tal van gezondheidsvoordelen die verband houden met verbeterde niveaus van "goed" cholesterol en betere insulineresistentie, naast andere gezondheidsvoordelen, zoals hieronder beschreven.

Gezondheidsvoordelen van MUFA's op het keto-dieet kunnen zijn:

• Verhoogd HDL-cholesterol
• Verlaagde bloeddruk
• Verlaagd risico op hartaandoeningen
• Verminderd buikvet
• Verminderde insulineresistentie

Aanbevolen soorten MUFA's tijdens het ketogene dieet zijn onder meer:

• Extra vergine olijfolie
• Avocado's en Avocado olie
• Macadamia notenolie
• Ganzenvet
• Reuzel en spekvet

Gezonde meervoudig onverzadigde vetten

Het belangrijkste punt om in gedachten te houden bij het eten van meervoudig onverzadigde vetten, ook wel meervoudig onverzadigde vetzuren of PUFA's genoemd, op het ketogene dieet, is dat het specifieke type dat je consumeert er echt toe doet. Sommige meervoudig onverzadigde vetten kunnen bij verhitting stoffen produceren die ontstekingen in het menselijk lichaam kunnen veroorzaken, waardoor het risico op hart- en vaatziekten en zelfs kanker toeneemt.

Veel PUFA's moeten koud worden geconsumeerd en mogen nooit worden gebruikt om mee te koken. PUFA's zijn zowel in zeer bewerkte oliën als in zeer gezonde bronnen te vinden. De juiste soorten kunnen bovendien veel gezondheidsvoordelen opleveren voor het ketogene dieet, vooral omdat een aantal hiervan omega 3- en omega 6-vetzuren bevatten, die beide essentiële voedingsstoffen zijn in een gezond en uitgebalanceerd dieet.

Gezondheidsvoordelen van PUFA's op het keto-dieet kunnen zijn:

• Verminderd risico op hartaandoeningen
• Verminderd risico op een beroerte
• Verlaagd risico op auto-immuunziekten en andere ontstekingsziekten
• Verbeterde symptomen van depressie
• Verbeterde symptomen van ADHD

Aanbevolen soorten PUFA's tijdens het ketogeen dieet zijn onder meer:

• Extra vergine olijfolie
• Lijnzaad en lijnzaadolie
• Walnoten
• Vette vis en visolie
• sesamolie
• Chia zaden
• Notenolie
• Avocado-olie

Natuurlijk voorkomende transvetten

Veel mensen zijn misschien in de war als ze zien dat transvetten als "goede" vetten worden geclassificeerd. Hoewel de meeste transvetten als buitengewoon ongezond en zelfs schadelijk worden beschouwd, kan één type transvet, bekend als vacceenzuur, van nature in verschillende soorten voedsel worden aangetroffen, zoals in grasgevoerde dierlijke producten en zuivelvetten. Deze van nature voorkomende transvetten bieden ook verschillende gezondheidsvoordelen voor het keto-dieet.

Gezondheidsvoordelen van natuurlijk voorkomende transvetten op het keto-dieet zijn onder meer:

• Verminderd risico op hartaandoeningen
• Verminderd risico op diabetes en obesitas
• Mogelijke bescherming tegen het risico op kanker

Aanbevolen typen van natuurlijk voorkomende transvetten tijdens het ketogene dieet zijn onder andere:

• Grasgevoerde dierlijke producten
• Zuivelvetten zoals boter en yoghurt

Bij het volgen van een ketogeen dieet of een ander koolhydraatarm dieet is het eten van het juiste type vet essentieel, vooral omdat deze ongeveer 70 procent van uw dagelijkse calorie-inname uitmaken. Het type vet dat u eet, wordt ingedeeld in verschillende groepen, afhankelijk van de dominante hoeveelheid die in het mengsel wordt aangetroffen. Extra vierge olijfolie is bijvoorbeeld ongeveer 73 procent enkelvoudig onverzadigd vet, daarom wordt het beschouwd als een enkelvoudig onverzadigd vet. Boter is ongeveer 65 procent verzadigd vet en is dus een verzadigd vet. Het is essentieel om te kunnen herkennen welk type vet je eet op het ketogene dieet om te kunnen genieten van de gezondheidsvoordelen. Dr. Alex Jimenez DC, CCST Insight

Slechte vetten op het ketogene dieet

Een van de grootste voordelen van het ketogene dieet is het vermogen om veel bevredigende voedingsvetten te eten, zoals de eerder genoemde. We moeten echter ook de soorten vetten behandelen die u uit uw dieet moet verminderen of elimineren om schade aan uw welzijn te voorkomen. Bij het keto-dieet is de kwaliteit van het voedsel dat je eet vooral belangrijk om ketose te bereiken.

Ongezonde meervoudig onverzadigde vetten en verwerkte transvetten

Verwerkte transvetten zijn de groep vetten die de meeste mensen de "slechte" vetten noemen en de waarheid is dat ze zelfs behoorlijk schadelijk kunnen zijn voor je algehele gezondheid en welzijn. Kunstmatige transvetten worden gemaakt tijdens de voedselproductie via de verwerking van meervoudig onverzadigde vetten. Dat is de reden waarom het erg belangrijk is om PUFA's te kiezen die onbewerkt zijn en niet oververhit of aangepast. De consumptie van ongezonde PUFA's kan schadelijke vrije radicalen creëren waar verwerkte transvetten vaak genetisch gemodificeerde zaden bevatten.

Gezondheidsrisico's van ongezonde meervoudig onverzadigde vetten en verwerkte transvetten zijn onder andere:

• Verhoogd risico op hartaandoeningen
• Verhoogd risico op kanker
• Verlaagd HDL-cholesterol en verhoogd LDL-cholesterol
• Pro-inflammatoir
• Slecht voor de gezondheid van je darmen

Voorbeelden van ongezonde meervoudig onverzadigde vetten en verwerkte transvetten om te vermijden zijn:

• Gehydrogeneerde en gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën die worden aangetroffen in verwerkte producten zoals koekjes, crackers, margarine en fastfood
• Verwerkte plantaardige oliën zoals katoenzaad-, zonnebloem-, saffloer-, soja- en koolzaadolie

Concluderend, het is essentieel om te herkennen welk type vet je eet tijdens het ketogeen dieet. Uiteindelijk zal de functie van het ketogene dieet altijd zijn om uw gezondheid te verbeteren, wat onder meer inhoudt dat u de juiste hoeveelheid vet, eiwitten en koolhydraten eet, evenals het kiezen van voedselbronnen die gezondheid en welzijn bevorderen. De reikwijdte van onze informatie is beperkt tot chiropractie en gezondheidsproblemen van de wervelkolom. Om het onderwerp te bespreken, kunt u het Dr. Jimenez vragen of contact met ons opnemen via�915-850-0900 .

Curator van Dr. Alex Jimenez

Bijkomend onderwerpbespreking: Acute rugpijn

Rugpijn is een van de meest voorkomende oorzaken van arbeidsongeschiktheid en gemiste werkdagen wereldwijd. Rugpijn is de tweede meest voorkomende reden voor doktersbezoeken, alleen overtroffen door bovenste luchtweginfecties. Ongeveer 80 procent van de bevolking zal gedurende zijn leven minstens één keer rugpijn ervaren. De wervelkolom is een complexe structuur die bestaat uit botten, gewrichten, ligamenten en spieren, naast andere zachte weefsels. Letsel en / of verergerde omstandigheden, zoals herniated discs, kan uiteindelijk leiden tot symptomen van rugpijn. Sportblessures of auto-ongelukken zijn vaak de meest voorkomende oorzaak van rugpijn, maar soms kunnen de eenvoudigste bewegingen pijnlijke gevolgen hebben. Gelukkig kunnen alternatieve behandelingsopties, zoals chiropractische zorg, rugpijn helpen verlichten door het gebruik van spinale aanpassingen en handmatige manipulaties, waardoor uiteindelijk de pijnverlichting wordt verbeterd. �

EXTRA EXTRA | BELANGRIJK ONDERWERP: Aanbevolen El Paso, TX Chiropractor

***