Gelatine is een stabilisator en verdikkingsmiddel dat wordt gebruikt om desserts te maken zoals fruitgelatine, pudding, mousse, marshmallows, snoep, cakes, ijs en bepaalde soorten yoghurt. Het wordt ook gebruikt in sommige shampoos en huidverzorgingsproducten. Omdat er dierlijke producten worden gebruikt om gelatine te maken, is het geen veganistisch voedsel en zelfs sommige niet-veganisten kiezen ervoor om het niet te eten. Er zijn echter gelatine alternatieven die zijn gemaakt van niet-dierlijke bronnen. Het gebruik van gelatine kan bepaalde gezondheidsvoordelen opleveren en er zijn enkele medische toepassingen voor gelatine van farmaceutische kwaliteit.
Inhoud
Gelatine wordt bevestigd als algemeen erkend als veilig/GRAS door de Amerikaanse Food and Drug Administration. Gelatine wordt gemaakt door de huid, pezen, ligamenten of botten van dieren - koeien of varkens - in water te koken. Bij dit proces komt collageen vrij, een eiwit dat zorgt voor structuur en het meest voorkomt in het menselijk lichaam. Zodra het collageen is geëxtraheerd, is het:
Verdikkingsmiddelen kunnen van verschillende ingrediënten worden gemaakt. Deze omvatten:
De USDA geeft de volgende voedingswaarde-informatie voor een enkele envelop of ongeveer een eetlepel / 7 gram gelatine.
Blanco, Francisco J en Ronald K 2 juni. "Kraakbeenmetabolisme, mitochondriën en artrose." Het tijdschrift van de American Academy of Orthopaedic Surgeons vol. 28,6 (2020): e242-e244. doi:10.5435/JAAOS-D-19-00442
Daneault, Audrey, et al. "Biologisch effect van gehydrolyseerd collageen op botmetabolisme." Kritische beoordelingen in voedingswetenschap en voeding vol. 57,9 (2017): 1922-1937. doi:10.1080/10408398.2015.1038377
Florez, Ivan D et al. "Gelatinetannaat voor acute diarree en gastro-enteritis bij kinderen: een systematische review en meta-analyse." Archives of Disease in Childhood vol. 105,2 (2020): 141-146. doi:10.1136/arch dis child-2018-316385
Hölzl, Katja, et al. "Gelatinemethacryloyl als een omgeving voor chondrocyten en celafgifte aan oppervlakkige kraakbeendefecten." Journal of tissue engineering en regeneratieve geneeskunde vol. 16,2 (2022): 207-222. doi:10.1002/term.3273
Lopetuso, L et al. "Gelatinetannaat en getyndalliseerde probiotica: een nieuwe benadering voor de behandeling van diarree." European Review for Medical and farmacological sciences vol. 21,4 (2017): 873-883.
Shaw, Gregory, et al. "Vitamine C-verrijkte gelatine-suppletie vóór intermitterende activiteit verhoogt de collageensynthese." The American Journal of klinische voeding vol. 105,1 (2017): 136-143. doi:10.3945/ajcn.116.138594
Tehranzadeh, J et al. "Kraakbeenmetabolisme bij artrose en de invloed van viscosuppletie en steroïden: een overzicht." Acta radiologica (Stockholm, Zweden: 1987) vol. 46,3 (2005): 288-96. doi:10.1080/02841850510016027
Professionele reikwijdte van de praktijk *
De informatie hierin over "Gelatine Gezondheid: El Paso Back Clinic" is niet bedoeld ter vervanging van een een-op-een relatie met een gekwalificeerde zorgverlener of gediplomeerde arts en is geen medisch advies. We moedigen u aan om beslissingen over de gezondheidszorg te nemen op basis van uw onderzoek en samenwerking met een gekwalificeerde zorgverlener.
Blog Informatie & Scope Discussies
Ons informatiebereik: is beperkt tot chiropractie, musculoskeletale, fysieke medicijnen, welzijn, bijdragende etiologische viscerosomatische stoornissen binnen klinische presentaties, geassocieerde somatoviscerale reflex klinische dynamiek, subluxatiecomplexen, gevoelige gezondheidskwesties en/of functionele geneeskunde artikelen, onderwerpen en discussies.
Wij bieden en presenteren klinische samenwerking met specialisten uit verschillende disciplines. Elke specialist wordt beheerst door hun professionele praktijk en hun jurisdictie van licentiestatus. We gebruiken functionele gezondheids- en welzijnsprotocollen om de verwondingen of aandoeningen van het bewegingsapparaat te behandelen en te ondersteunen.
Onze video's, berichten, onderwerpen, onderwerpen en inzichten behandelen klinische zaken, problemen en onderwerpen die verband houden met en direct of indirect onze klinische praktijk ondersteunen.*
Ons kantoor heeft redelijkerwijs geprobeerd om ondersteunende citaten te geven en heeft de relevante onderzoeksstudie of studies geïdentificeerd die onze berichten ondersteunen. Wij verstrekken kopieën van ondersteunende onderzoeksstudies die op verzoek beschikbaar zijn voor regelgevende instanties en het publiek.
We begrijpen dat we zaken behandelen die een aanvullende uitleg vereisen over hoe het kan helpen bij een bepaald zorgplan of behandelprotocol; daarom, om het onderwerp hierboven verder te bespreken, aarzel dan niet om te vragen Dr. Alex Jimenez, DC, of neem contact met ons op 915-850-0900.
Wij zijn er om u en uw gezin te helpen.
zegeningen
Dr. Alex Jimenez DC MSACP, RN*, CCST, IFMCP*, CIFM*, ATN*
e-mail: coach@elpasofunctionalmedicine.com
Licentie als Doctor of Chiropractic (DC) in Texas & New Mexico*
Texas DC-licentie # TX5807, New Mexico DC-licentie # NM-DC2182
Licentie als geregistreerde verpleegkundige (RN*) in Florida
Florida-licentie RN-licentie # RN9617241 (controle nr. 3558029)
Compacte status: Licentie voor meerdere staten: Geautoriseerd om te oefenen in 40 Staten*
Dr. Alex Jimenez DC, MSACP, RN* CIFM*, IFMCP*, ATN*, CCST
Mijn digitale visitekaartje
Voor mensen die last hebben van constante obstipatie als gevolg van medicijnen, stress of gebrek aan… Lees meer
Voor personen die hun fitnessgezondheid willen verbeteren, kan een fitnessbeoordelingstest potentiële ... Lees meer
Kunnen mensen met het Ehlers-Danlos-syndroom verlichting vinden door verschillende niet-chirurgische behandelingen om de gewrichtsinstabiliteit te verminderen? Lees meer
Kan het begrijpen van de scharniergewrichten van het lichaam en hoe ze werken, helpen bij de mobiliteit en flexibiliteit... Lees meer
Voor mensen die met ischias te maken hebben, kunnen niet-chirurgische behandelingen zoals chiropractische zorg en acupunctuur de pijn verminderen... Lees meer
Wat zijn de genezingstijden van veel voorkomende sportblessures voor atleten en individuen die zich bezighouden met... Lees meer