Gedroogd fruit: een gezonde en heerlijke bron van vezels en voedingsstoffen

Kan het kennen van de portiegrootte het suikergehalte en de calorieën helpen verlagen voor mensen die graag gedroogd fruit eten?

Gedroogd fruit

Gedroogd fruit, zoals veenbessen, dadels, rozijnen en pruimen, is geweldig omdat ze lang meegaan en een gezonde bron van vezels, mineralen en vitamines zijn. Gedroogd fruit bevat echter meer suiker en calorieën per portie, omdat het volume verliest als het uitdroogt, waardoor er meer geconsumeerd kan worden. Dit is de reden waarom de portiegrootte van belang is om ervoor te zorgen dat men niet te veel eet.

Presenteren Maat

Fruit wordt gedroogd in dehydratoren of in de zon gelaten om op natuurlijke wijze uit te drogen. Ze zijn klaar als het meeste water is verdwenen. Het verlies van water vermindert hun fysieke omvang, waardoor individuen meer kunnen eten, waardoor de suiker- en calorie-inname toeneemt. Er passen bijvoorbeeld ongeveer 30 druiven in één maatbeker, maar 250 rozijnen kunnen één kopje vullen als ze eenmaal zijn uitgedroogd. Voedingsinformatie voor vers en gedroogd fruit.

• Eén kopje druiven bevat ongeveer 15 gram suiker. (FoodData Central. Amerikaanse ministerie van Landbouw. 2018)
• Eén kopje rozijnen bevat 116 gram suiker. (FoodData Central. Amerikaanse ministerie van Landbouw. 2017)
• Calorieën
• Eén kopje druiven bevat ongeveer 104 calorieën.
• Eén kopje rozijnen bevat meer dan 480 calorieën.

Suiker

• Tien druiven bevatten 34 calorieën en ongeveer 7.5 gram suiker. (FoodData Central. Amerikaanse ministerie van Landbouw. 2018)
• Dertig rozijnen bevatten 47 calorieën en minder dan 10 gram suiker.
• Het natuurlijke suikergehalte van druiven varieert, dus verschillende soorten kunnen onderworpen zijn aan voedingswaardebeoordelingen.
• Sommige soorten fruit, zoals veenbessen, kunnen erg zuur zijn, dus tijdens het drogen worden suiker of vruchtensappen toegevoegd.

Manieren om te gebruiken

Vers fruit bevat mogelijk meer vitamines, maar het mineraal- en vezelgehalte blijven tijdens het drogen behouden. Gedroogd fruit is veelzijdig en kan deel uitmaken van een gezond, uitgebalanceerd dieet, dat het volgende kan omvatten:

Trail-mix

• Mix gedroogd fruit, noten en zaden.
• Houd de portiegrootte in de gaten.

Havermout

• Zoet havermout lichtjes met een kleine portie gedroogd fruit voor een stevig en gezond ontbijt.

Salades

• Gooi donkere bladgroenten, verse appelschijfjes, gedroogde veenbessen of rozijnen en kazen.

Hoofdgerecht

• Gebruik gedroogd fruit als ingrediënt in hartige voorgerechten.

Vervangingen voor eiwitrepen

• Rozijnen, gedroogde bosbessen, appelchips en gedroogde abrikozen zijn handig en gaan langer mee dan vers fruit, waardoor ze perfect zijn als er geen eiwitrepen beschikbaar zijn.

Bij Injury Medical Chiropractic and Functional Medicine Clinic omvatten onze praktijkgebieden welzijn en voeding, chronische pijn, persoonlijk letsel, zorg voor auto-ongelukken, werkblessures, rugletsel, lage rugpijn, nekpijn, migraine, sportblessures, ernstige ischias, Scoliose, complexe hernia's, fibromyalgie, chronische pijn, complexe verwondingen, stressmanagement, functionele geneeskundebehandelingen en in-scope zorgprotocollen. We concentreren ons op wat voor u werkt om verbeterdoelen te bereiken en een verbeterd lichaam te creëren door middel van onderzoeksmethoden en totale welzijnsprogramma's.

De invloed van functionele geneeskunde buiten de gewrichten

Referenties

FoodData Centraal. Amerikaanse ministerie van Landbouw. (2017). Rozijnen. Opgehaald van fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/530717/nutriënten

FoodData Centraal. Amerikaanse ministerie van Landbouw. (2018). Druiven, Amerikaans type (slipskin), rauw. Opgehaald van fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/174682/nutriënten

FoodData Centraal. Amerikaanse ministerie van Landbouw. (2018). Druiven, rood of groen (Europees type, zoals Thompson-zaailingen), rauw. Opgehaald van fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/174683/nutriënten