Ontsteking bestrijden met een goed dieet

Je immuunsysteem valt alles in je lichaam aan dat het als vreemd herkent, zoals een binnendringende microbe, plantenpollen of chemische stof. Het proces wordt ontsteking genoemd. Af en toe optredende ontstekingen gericht op echt bedreigende indringers beschermen uw gezondheid. Voedingsmiddelen die ontstekingen bestrijden

Soms blijft de ontsteking echter dag in dag uit bestaan, zelfs als u niet wordt bedreigd door een buitenlandse indringer. Dat is wanneer ontstekingen uw vijand kunnen worden. Veel belangrijke ziekten die ons teisteren, waaronder kanker, hartaandoeningen, diabetes, artritis, depressie en de ziekte van Alzheimer, zijn in verband gebracht met chronische ontstekingen.

Een van de krachtigste hulpmiddelen om ontstekingen te bestrijden, komt niet van de apotheek, maar van de supermarkt. "Veel experimentele onderzoeken hebben aangetoond dat componenten van voedingsmiddelen of dranken ontstekingsremmende effecten kunnen hebben", zegt dr. Frank Hu, hoogleraar voeding en epidemiologie bij de afdeling Voeding van de Harvard School of Public Health.

Kies het juiste voedsel en u kunt mogelijk uw risico op ziekte verminderen. Kies consequent de verkeerde, en je zou het ontstekingsziekteproces kunnen versnellen.

Voedingsmiddelen die ontstekingen veroorzaken

Probeer deze voedingsmiddelen zoveel mogelijk te vermijden of te beperken:

• geraffineerde koolhydraten, zoals wit brood en gebak
• Frieten en ander gefrituurd voedsel
• frisdrank en andere met suiker gezoete dranken
• rood vlees (hamburgers, steaks) en bewerkt vlees (hotdogs, worst)
• margarine, bakvet en reuzel

Ontstekingsbevorderende voedingsmiddelen

Het is niet verrassend dat dezelfde voedingsmiddelen die bijdragen aan ontstekingen over het algemeen als slecht voor onze gezondheid worden beschouwd, waaronder frisdranken en geraffineerde koolhydraten, evenals rood vlees en vleeswaren.

"Sommige voedingsmiddelen die in verband zijn gebracht met een verhoogd risico op chronische ziekten zoals diabetes type 2 en hartaandoeningen, worden ook geassocieerd met overmatige ontsteking", zegt Dr. Hu. "Het is niet verrassend, aangezien ontsteking een belangrijk onderliggend mechanisme is voor de ontwikkeling van deze ziekten."

Ongezonde voedingsmiddelen dragen ook bij aan gewichtstoename, wat zelf een risicofactor is voor ontstekingen. Maar in verschillende onderzoeken, zelfs nadat onderzoekers rekening hadden gehouden met obesitas, bleef het verband tussen voedsel en ontsteking bestaan, wat suggereert dat gewichtstoename niet de enige oorzaak is. "Sommige voedselcomponenten of ingrediënten kunnen onafhankelijke effecten hebben op ontstekingen naast een verhoogde calorie-inname", zegt Dr. Hu.

Voedingsmiddelen die ontstekingen bestrijden

Voeg veel van deze ontstekingsremmende voedingsmiddelen toe aan uw dieet:

• tomaten
• olijfolie
• groene bladgroenten, zoals spinazie, boerenkool en boerenkool
• noten zoals amandelen en walnoten
• vette vis zoals zalm, makreel, tonijn en sardines
• fruit zoals aardbeien, bosbessen, kersen en sinaasappels

Voedingsmiddelen tegen ontstekingen

Aan de andere kant zijn voedingsmiddelen en dranken waarvan is vastgesteld dat ze het risico op ontstekingen en daarmee chronische ziekten verminderen, zegt dr. Hu. Hij merkt met name op dat fruit en groenten, zoals bosbessen, appels en bladgroenten, rijk zijn aan natuurlijke antioxidanten en polyfenolen, beschermende stoffen die in planten voorkomen.

Studies hebben noten ook in verband gebracht met verminderde markers van ontsteking en een lager risico op hart- en vaatziekten en diabetes. Koffie, die polyfenolen en andere ontstekingsremmende stoffen bevat, kan ook beschermen tegen ontstekingen.

Ontstekingsremmend eten

Om de niveaus van ontsteking te verminderen, moet u streven naar een algeheel gezond dieet. Als u op zoek bent naar een eetplan dat nauw aansluit bij de principes van ontstekingsremmend eten, overweeg dan het mediterrane dieet, dat rijk is aan fruit, groenten, noten, volle granen, vis en gezonde oliën.

Naast het verminderen van ontstekingen, kan een natuurlijker, minder bewerkt dieet merkbare effecten hebben op uw fysieke en emotionele gezondheid. "Een gezond dieet is niet alleen gunstig voor het verminderen van het risico op chronische ziekten, maar ook voor het verbeteren van de stemming en de algehele kwaliteit van leven", zegt Dr. Hu.

Afkomstig van:�health.harvard.edu

Inzicht

Ontsteking is de natuurlijke reactie van het lichaam op een specifieke, vaak algemene, schadelijke stimulatie. Hoewel er veel dingen zijn die ervoor kunnen zorgen dat het lichaam symptomen van ontsteking ervaart, kan het voedsel dat mensen consumeren ook tot dit soort symptomen leiden. Daarom is een goede voeding essentieel voor de algehele gezondheid en het welzijn van het lichaam, en verschillende soorten voedsel kunnen zelfs helpen om ontstekingen in het lichaam te verminderen.

Voor meer informatie kunt u vrijblijvend Dr. Jimenez vragen of contact met ons opnemen op 915-850-0900 .