Yoghurt maakt ouder wordende botten sterker: studie

Een Iers onderzoek dat de relatie tussen zuivelinname en botdichtheid onderzocht, vond dat senioren die de meeste yoghurt aten, dichtere heupbotten hadden dan degenen die het minst aten.

Onderzoekers onderzochten 1,057 vrouwen en 763 mannen die een bot-mineraaldichtheid (BMD)-beoordeling ondergingen en 2,624 vrouwen en 1,290 mannen die hun fysieke functie lieten meten. Allen waren ouder dan 60 jaar.

Yoghurtconsumptie-informatie werd verzameld uit een vragenlijst en gecategoriseerd als nooit, twee tot drie keer per week en meer dan één portie per dag. Er werd rekening gehouden met andere factoren die de gezondheid van de botten beïnvloeden, waaronder de dagelijkse inname van andere zuivelproducten, vlees, vis, roken, alcohol en andere traditionele risicofactoren die de gezondheid van de botten beïnvloeden.

Na correctie voor alle risicofactoren, werd elke eenheid meer yoghurtconsumptie bij vrouwen geassocieerd met een 31 procent lager risico op osteopenie (een aandoening waarbij oud bot sneller in het lichaam wordt opgenomen dan dat het nieuw bot kan maken) en een 39 procent lager risico van osteoporose (zwakke, broze botten).

Bij mannen was het risico op osteoporose 52 procent lager bij degenen die de meeste yoghurt aten.

"Yoghurt is een rijke bron van verschillende botbevorderende voedingsstoffen", zei onderzoeker dr. Eamon Laird. "De gegevens suggereren dat het verbeteren van de inname van yoghurt een strategie kan zijn om de gezondheid van de botten te behouden."

Andere recente onderzoeken hebben aangetoond dat yoghurt enkele verrassende gezondheidsvoordelen heeft. Wetenschappers van de Universiteit van Californië, Los Angeles, ontdekten dat goede bacteriën, zoals de Lactobacillus-stam die in yoghurt wordt aangetroffen, ontstekingen bestrijden en de ontwikkeling van kanker kunnen vertragen of zelfs stoppen. Bovendien verminderden goede bacteriën de genschade.

Uit een analyse van 23 gerandomiseerde onderzoeken aan het Vanderbilt University Medical Center bleek dat het gebruik van probiotica de symptomen van mensen met seizoensgebonden allergieën verbeterde. Onderzoekers theoretiseren dat probiotica de samenstelling van bacteriën in de darmen veranderen op manieren die de immuunrespons van het lichaam moduleren en voorkomen dat het reageert op pollen en andere allergenen.