Alternatieven voor pindakaassandwiches

Kan het vinden van een pinda-alternatief voor mensen met een pinda-allergie net zo bevredigend zijn als een echte romige of knapperige boterham met pindakaas?

Alternatieven voor pindakaassandwiches

Voor mensen die vanwege een allergie geen boterham met pindakaas kunnen eten, zijn er gezonde, bevredigende alternatieven. Boomnotenboter, zaadboter en vleeswaren kunnen allemaal de trek in sandwiches stillen en voeding bieden. Hier zijn een paar gezonde, voedzame alternatieven om uit te proberen:

Zonnebloemzaadboter en jam, gelei of conserven

• Deze boter is gemaakt van zonnebloempitten.
• Het wordt beschouwd als een veilig alternatief voor mensen met een pinda- en notenallergie. (Elana Lavine, Moshe Ben-Shoshan. 2015)
• Zonnebloemzaadboter is een gezonde bron van vitamine E, ijzer en vezels. (Amerikaans ministerie van Landbouw: FoodData Central.)
• Het kan worden vervangen door een PBJ met jam, gelei en conserven.

Ham en Kaas, Korrelige Mosterd op Roggebrood

• Het verkrijgen van ham en kaas uit de delicatessenwinkel kan mogelijk kruisbesmetting met allergenen veroorzaken tijdens het snijden en verpakken.
• Voorverpakte en gesneden ham en kaas zijn veiliger als het gaat om allergenen.
• Het wordt aanbevolen om het ingrediëntenlabel te lezen op mogelijke allergenen, omdat verwerking in faciliteiten kruisbesmettingsproblemen kan veroorzaken. (William J. Sheehan, et al., 2018)

Kalkoen, tomaat, sla en hummus op volkorenbrood

• Hetzelfde geldt voor kalkoen en het wordt aanbevolen om voorverpakt en gesneden te kopen.
• Controleer de ingrediënten op mogelijke allergenen.
• Hummus is gemaakt van kikkererwten/kekerbonen en tahini/gemalen sesamzaadjes.
• Hummus is verkrijgbaar in verschillende smaken die als dip of spread kunnen worden gebruikt.
• Hoewel kikkererwten tot de peulvruchtenfamilie behoren, kan hummus goed worden verdragen bij pinda-allergieën. (Mathias Neef, et al., 2017)
• Neem bij twijfel contact op met een zorgverlener.

Pita Pocket met Salade en Hummus

• Pitabroodjes zijn heerlijk met gevulde hummus groenten.
• Dit is een heerlijke knapperige pocket sandwich boordevol eiwitten, vezelvitamines en mineralen.

Sojaboter en bananenplakken op volkorenbrood

• Sojaboter is een populair alternatief voor pindakaas. (Kalyani Gorrepati, et al., 2014)
• De boter is gemaakt van sojabonen en zit boordevol vezels, eiwitten en gezonde vetten.
• De boter kan worden uitgesmeerd op volkorenbrood en belegd met plakjes banaan voor ontbijt of lunch.

Tahini Sesamzaadboter Op Rol Met Geraspte Broccoli En Wortelen

• Tahini wordt gemaakt van sesamzaad.
• Het kan op een broodje worden uitgesmeerd met geraspte broccoli en wortels voor een gezonde, knapperige, vezelrijke, eiwitrijke sandwich.

Amandelboter en gesneden appels

• Probeer een optie zonder broodje voor de lunch of als tussendoortje.
• Deze boter is gemaakt van amandelen, dit zijn noten.
• Amandelboter is rijk aan vezels, vitamine E en gezonde vetten.
• Amandelen bevatten de meeste voedingsstoffen per calorie noten. (Amandelraad uit Californië. 2015)

Cashewboter op een Engelse muffin met rozijnen

• Deze boter is gemaakt van cashewnoten, een boomnoot, dus veilig voor mensen met pinda-allergieën maar niet voor personen met notenallergieën. (Amerikaanse Academie voor Allergie, Astma en Immunologie. 2020)
• Cashewboter op een hete Engelse muffin met rozijnen erbovenop voor een boost van ijzer doet denken aan een kaneelbroodje.

Pompoenzaadboter en honingsandwich

• Pompoen boter wordt gemaakt van het oranje vruchtvlees van de pompoen.
• Pompoenpitboter wordt gemaakt door pompoenpitten te roosteren en tot een boterachtige consistentie te malen.
• De zaadboter kan op brood worden gesmeerd en besprenkeld met wat honing voor een voedzaam en heerlijk tussendoortje.

Er zijn smakelijke, gezonde alternatieven voor pindakaas die kunnen worden gemengd, op elkaar afgestemd en opnieuw kunnen worden uitgevonden tot verschillende bevredigende sandwiches. Individuen wordt aangeraden om hun zorgverlener, een diëtist of voedingsdeskundige te raadplegen om te ontdekken wat voor hen werkt.

---

Slimme keuzes, betere gezondheid

---

Referenties

Lavine, E., en Ben-Shoshan, M. (2015). Allergie voor zonnebloemzaad en zonnebloemboter als voorgesteld middel voor sensibilisatie. Allergie, astma en klinische immunologie: Publicatieblad van de Canadian Society of Allergy and Clinical Immunology, 11(1), 2. doi.org/10.1186/s13223-014-0065-6

Amerikaans ministerie van Landbouw: FoodData Central. Zaden, zonnebloempitboter, waaraan zout is toegevoegd (inclusief voedingsmiddelen voor het voedseldistributieprogramma van USDA).

Sheehan, WJ, Taylor, SL, Phipatanakul, W., & Brough, HA (2018). Blootstelling aan voedsel uit het milieu: wat is het risico op klinische reactiviteit door kruiscontact en wat is het risico op sensibilisatie. Het tijdschrift voor allergie en klinische immunologie. In de praktijk, 6(6), 1825–1832. doi.org/10.1016/j.jaip.2018.08.001

Gorrepati, K., Balasubramanian, S., en Chandra, P. (2015). Plantaardige boters. Journal of Food Science and Technology, 52(7), 3965–3976. doi.org/10.1007/s13197-014-1572-7

Neef, M., Verdun, S., Seynave, M., Vilain, AC, Lansiaux, A., Decoster, A., & Sauvage, C. (2017). Fenotypische karakterisering van pinda-allergische kinderen met verschillen in kruisallergie voor noten en andere peulvruchten. Allergie en immunologie bij kinderen: Officiële publicatie van de European Society of Pediatric Allergy and Immunology, 28(3), 245–250. doi.org/10.1111/pai.12698

Amandelraad uit Californië. Voedingsvergelijkingstabel voor noten.

Amerikaanse Academie voor Allergie, Astma en Immunologie. Alles wat u moet weten over een notenallergie.