Restaurant werk schouder- en handletsel

Restaurantwerk eist zijn tol van het lichaam met de repetitieve bewegingen, buigen, draaien, reiken, voorbereiden, snijden, serveren en wassen. Dit geldt vooral voor de schouders, armen en handen. Wanneer individuen hun pijntjes en kwalen niet behandelen, kan dit leiden tot chronische pijnaandoeningen die ernstige en permanente schade aan het bewegingsapparaat kunnen veroorzaken. Chiropractie kan de tintelingen en pijn verlichten door de compressie te verwijderen, opnieuw uit te rekken/verlengen en de spieren en zenuwen te versterken om op een optimaal niveau te presteren.

Restaurant werk

De armen en handen zijn ontworpen om verschillende taken uit te voeren. Bij normaal functioneren kunnen taken vlekkeloos worden uitgevoerd. Herhaaldelijk/overmatig gebruik of trauma kan zenuwcompressie, stijfheid en pijn veroorzaken, de functie verminderen en de dagelijkse routines beïnvloeden.

Carpaal tunnel

• Carpaal tunnel syndroom is een van de meest voorkomende aandoeningen die de arm en handen aantasten.
• De carpale tunnel is een ruimte waar een zenuw en meerdere pezen passeren. Als de zenuw wordt samengedrukt, kan dit gevoelloosheid, tintelingen in de vingers, pijn en spierzwakte veroorzaken, waardoor het moeilijk wordt om voorwerpen vast te pakken.
• Ongemak en pijn beginnen geleidelijk in een of beide handen.
• Het kan beklemming en pijn in de schouder, onderarm, pols en hand veroorzaken.
• Het kan ook gevoelloosheid in de handpalm en vingers veroorzaken.
• Het kan zwelling en brandende sensaties.
• Individuen schudden vaak de gevoelloosheid en tintelingen gedurende de dag of nacht weg.

tendinitis

• Tendinitis kan gepaard gaan met carpale tunnelsymptomen behalve de geleidelijke beginnende pijn.
• Tendinitis komt van overmatig gebruik en repetitieve bewegingen.
• De pijn zal direct op het getroffen gebied gevoelig zijn.
• Vraag naar oefeningen die de aangetaste pezen strekken om dit te voorkomen en te voorkomen.
• Vraag een arts of chiropractor welke oefeningen en rekoefeningen het veiligst zijn voor de specifieke aandoening.
• Afhankelijk van de ernst van de aandoening, kunnen individuen injecties met corticosteroïden, fysiotherapie of een operatie nodig hebben.

Blessurepreventietips Restaurantwerk

• Leer te stoppen met proberen alles in één reis te dragen.
• Vraag om hulp/ondersteunend personeel aan servers die grote bestellingen bezorgen en om opruiming.
• Wijzigingen aanbevelen als lichaamshouding verhoogt het blessurerisico.
• Zware schalen en borden moeten op de handpalm worden gebalanceerd voor een betere gewichtsverdeling.
• Een gezonde rotatie zorgt ervoor dat één arbeider niet altijd urenlang bezig is met hakken en snijden.
• Neem regelmatig een pauze van taken die repetitieve bewegingen vereisen.
• Vind verschillende rekoefeningen en oefeningen om kracht en flexibiliteit in de armen, polsen en handen op te bouwen.
• Vermijd het plannen van meerdere opeenvolgende lange diensten voor taken die repetitieve handbewegingen vereisen.

---

Lichaamssamenstelling

---

Vasthouden aan een maaltijdplan

Identificeer persoonlijk motivatie om zich aan een ander maaltijdplan te houden dan het verbeteren van de lichaamssamenstelling. Om de motivatie hoog te houden, moeten individuen andere redenen achter doelen identificeren. Dit zou kunnen zijn:

• Geld besparen uit het voedselbudget.
• Tijd doorbrengen met dierbaren die een gezond recept bereiden.
• Een voorbeeld zijn voor familie en vrienden.
• Het kan zijn wat je motiveert.
• Evalueer het maaltijdplan opnieuw en pas het indien nodig aan.
• Voedingsbehoeften of voedingsvoorkeuren veranderen.
• Maaltijdplanning moet een dynamisch proces zijn.
• Raak niet teleurgesteld als het niet gaat zoals gepland.
• Herfocus door zo nodig wijzigingen aan te brengen.

Referenties

Gentzler, Marc D en Janan A Smither. "Praktische ergonomische evaluaties in de restaurantindustrie gebruiken om de veiligheid en het comfort te verbeteren: een case study." Werk (Lezen, Mass.) vol. 41 Aanvulling 1 (2012): 5529-31. doi: 10.3233/WOR-2012-0872-5529

Laperriere, Ève et al. "Werkactiviteit in de foodservice: het belang van klantrelaties, fooipraktijken en geslacht voor het voorkomen van aandoeningen van het bewegingsapparaat." Toegepaste ergonomie vol. 58 (2017): 89-101. doi:10.1016/j.apergo.2016.05.013

Masear, VR et al. "Een industriële oorzaak van carpaaltunnelsyndroom." The Journal of handchirurgie vol. 11,2 (1986): 222-7. doi:10.1016/s0363-5023(86)80055-7

www.osha.gov/etools/hospitals/food-services/work-related-musculoskeletal-disorders

Szabo, RM. "Carpaaltunnelsyndroom als een repetitieve bewegingsstoornis." Klinische orthopedie en aanverwant onderzoek, 351 (1998): 78-89.