Veganistische diëten versus vegetarische diëten?

Vegan en vegetarisch dieet wordt al lang aangeprezen als een van de gezondste diëten voor mensen van alle rangen en standen. Er is echter veel verwarring en veel misvattingen over de twee.

Wat de meeste mensen zich niet realiseren, is dat er veel subcategorieën diëten zijn die onder vegetarisme vallen, waarvan sommige dierlijke bijproducten, zeevruchten en zelfs vlees bevatten. Het begrijpen van veganisme en vegetarisme en het kennen van de voordelen van deze diëten kan helpen chiropractische patiënten gezonder blijven, actiever worden en veel chronische ziekten voorkomen.

Is er een verschil tussen veganistische en vegetarische diëten?

Er zijn duidelijke verschillen tussen veganisme en vegetarisme, hoewel veel boeken en zelfs voedingsbedrijven de twee niet duidelijk onderscheiden. Hoewel het waar is dat ze erg op elkaar lijken, zijn de verschillen aanzienlijk.

Veganisten eten helemaal geen dierlijke bijproducten of dierlijk vlees. Dit omvat zeevruchten. Ze gebruiken ook geen producten die dierproeven gebruiken of die zijn gemaakt van dieren, waaronder lederen producten.

Aan de andere kant onthouden vegetariërs zich meestal van het eten van dierlijk vlees, maar eten ze wel vaak dierlijke bijproducten zoals zuivelproducten en eieren. Sommigen eten ook zeevruchten, waaronder vis, garnalen en krab. Ze zijn ook wat meer ontspannen als het gaat om de producten die ze ook kopen.

Wat is een vegetarisch dieet?

Het vegetarische dieet is er in verschillende varianten. Het standaard vegetarische dieet bestaat uit eieren en zuivelproducten, maar exclusief vis en vlees. Dit wordt ook wel een 'lacto ovo-vegetariër' genoemd. Sommige vegetariërs nemen echter zuivelproducten op, maar sluiten eieren uit, terwijl anderen de eieren wel opnemen en de zuivel niet. Een 'half-vegetariër' omvat zeevruchten.

Er zijn ook zogenaamde "semi-vegetariërs", hoewel er enige controverse bestaat over de vraag of ze al dan niet als vegetariër moeten worden geclassificeerd.

• Pollo Vegetarisch � inclusief gevogelte maar exclusief ander vlees en zeevruchten.
• Pesco Vegetarisch � omvat vis en kip maar exclusief rood vlees.
• flexitarian � omvat elke soort vlees wanneer ze maar willen, maar houdt zich voornamelijk aan een standaard vegetarisch dieet.

Wat is een veganistisch dieet?

Een veganistisch dieet sluit alle dierlijke bijproducten en vlees uit. Echte veganisten gebruiken of dragen niets dat afkomstig is van dieren (leer, slangenleer, enz.) of dat op dieren is getest. De meeste veganisten hebben de neiging om frisdrank, zoete snoepjes, bewerkte voedingsmiddelen en kant-en-klaarmaaltijden te vermijden, terwijl ze kiezen voor biologisch voedsel van hoge kwaliteit.

Toch zijn er ook een paar variaties op veganisme. Een rauwe veganist combineert bijvoorbeeld een veganistisch dieet met een rauw dieet, wat betekent dat ze alle producten en voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong uitsluiten, evenals voedsel dat is gekookt bij een temperatuur van meer dan 118 graden Fahrenheit.

De Paleo-veganist wordt bepaald door het soort voedsel dat wordt gegeten. Het is nog steeds vlees- en dierlijk productvrij, maar de voedingsmiddelen die worden gekozen, zijn geselecteerd uit het Paleo-dieet.

Dit type dieet concentreert zich op bepaalde soorten voedsel waarvan wordt aangenomen dat ze tijdens het paleolithicum zijn geconsumeerd. Het bevat vis, vlees, fruit en groenten maar exclusief graan en zuivelproducten. Voor veganistische doeleinden zijn vlees en vis natuurlijk uitgesloten.

Wat zijn de voordelen van veganistische en vegetarische diëten?

Vegetarische en veganistische diëten hebben veel voordelen voor de gezondheid. Ze bevatten meestal veel meer vitamine C en E, magnesium, foliumzuur en kalium. Het vetgehalte neigt meer onverzadigd te zijn.

Veganistische diëten bevatten doorgaans minder cholesterol en onverzadigd vet dan vegetarische diëten en ze bevatten meer vezels. Dit vertaalt zich in een lagere bloeddruk, een lager serumcholesterol, minder risico op diabetes en hartaandoeningen en een veel lagere incidentie van obesitas. Hoewel sommige van deze diëten mogelijk bepaalde vitaminesupplementen vereisen, zoals calcium, vitamine D, vitamine B-12 en omega 3-vetzuren, zijn de meeste artsen het erover eens dat veganistische en vegetarische diëten erg gezond zijn als ze correct worden uitgevoerd.

Medische kliniek voor verwondingen: behandeling en herstel van migraine