Licht verteerbare voedingsmiddelen

Met de hittegolf in de zomer die doorbreekt, kunnen sommige mensen problemen met de spijsvertering krijgen. De relatie tussen de temperatuur buiten en de temperatuur in het lichaam vertaalt zich naar het spijsverteringsstelsel. Naarmate de hitte stijgt, kan het spijsverteringsstelsel vertragen en verzwakt raken, met een opgeblazen gevoel, misselijkheid en vermoeidheid. Het evenwicht van het lichaam kan uit balans raken omdat het lichaam zijn interne temperatuur verlaagt om zichzelf te beschermen. Individuen moeten oppassen zichzelf niet te overladen met het verkeerde voedsel. Een manier om problemen te voorkomen en ervoor te zorgen dat de spijsvertering soepel blijft werken, is door lichter te eten, kleinere porties te eten voor elke maaltijd en licht verteerbaar voedsel te eten. Door dit te doen zal het lichaam koeler aanvoelen en de hele warme dag alert en energiek blijven.

Licht verteerbare voedingsmiddelen

Hittegerelateerde gezondheidsproblemen kunnen zijn:

• Verlies van eetlust
• Maagzuur
• Ophoping van zuren
• Buikpijn
• Constipatie
• gastro-enteritis
• Diarree
• Irritable Bowel Syndrome (IBS)
• Uitdroging
• Oververhitting
• Stroke

Het doel is geen maaltijden over te slaan, maar gewone maaltijden te eten, alleen kleinere en licht verteerbare maaltijden. Voedingsmiddelen met weinig vezels zijn meestal licht verteerbaar en kunnen het lichaam helpen zich beter te voelen.

Witte rijst

• Witte rijst bevat weinig vet en vezels, waardoor het gemakkelijk op de maag ligt en licht verteerbaar is.
• Het wordt niet geassocieerd met gastro-intestinale problemen en wordt beschouwd als een veilig zetmeel omdat het een gemakkelijke bron van koolhydraten is die direct energie levert.
• Om rijst nog gemakkelijker te verteren, eet het alleen of combineer het met vetarm voedsel.
• Bepaalde voedingsmiddelen die veel vet bevatten, zoals plantaardige oliën, kunnen meer tijd nodig hebben om te verteren en kunnen ongemak veroorzaken.
• Een 1/2 kopje gekookte witte rijst:
• 210 calorieën
• 4g eiwit
• 0g vet
• 49g koolhydraten
• 1g fiber

Bananen

• Rijpe bananen zijn een licht verteerbare vrucht die slechts een matige hoeveelheid vezels bevat.
• Ze worden geassocieerd met verbeteringen in zowel constipatie als diarree,
• Personen met verschillende spijsverteringsproblemen kunnen verlichting ervaren wanneer ze bananen in hun dieet opnemen.
• Door bananen te koken, zijn ze nog gemakkelijker te verteren, omdat bepaalde voedingsstoffen gemakkelijker worden opgenomen.
• Zorg ervoor dat de bananen rijp genoeg zijn.
• Onrijpe bananen kunnen moeilijker verteerbaar zijn.
• 1 middelgrote rauwe/rijpe banaan:
• 105 calorieën
• 1.3g eiwit
• 0.4g vet
• 27g koolhydraten
• 3g fiber

Appelmoes

• Hoewel gemaakt van appels, bevat appelmoes weinig vezels en is het een geweldige bron van vitamine C.
• Gekookt, ingeblikt of verwerkt fruit bevat meestal minder vezels en is gemakkelijker te verteren.
• Appelmoes wordt aanbevolen om verschillende maagaandoeningen te kalmeren, zoals constipatie, diarree en gastroparese.
• Een portie appelmoes van 4 ons:
• 90 calorieën
• 0g eiwit
• 0g vet
• 22g koolhydraten
• 2g fiber

Witbrood

• Gewoon witbrood is vezelarm en lichter verteerbaar dan brood gemaakt van volkoren tarwebrood.
• Het is vaak verrijkt met voedingsstoffen zoals foliumzuur, B-vitamines, vitamine D3 en meer.
• Probeer gewone toast als ontbijt
• Te gebruiken magere vullingen voor een licht verteerbaar broodje voor lunch of diner.
• 2 sneetjes gewoon witbrood:
• 150 calorieën
• 4g eiwit
• 28g koolhydraten
• 2g vet
• 1g fiber

Kip en Turkije

• Magere eiwitten met een laag vetgehalte, zoals kipfilet en kalkoen, zijn licht verteerbaar.
• Personen met spijsverteringsproblemen wordt aangeraden om magere eiwitten te consumeren in plaats van vetter rood vlees.
• Een portie van 3 ons kippenborst zonder vel, zonder been:
• 128 calorieën
• 26g eiwit
• 2.7g vet
• 0g koolhydraten
• 0g fiber

Zoete aardappelen

• Gekookte aardappelen van alle variëteiten zijn voorbeelden van licht verteerbaar voedsel.
• Zoete aardappelen zijn zacht voor het spijsverteringskanaal omdat ze meestal uit onoplosbare vezels bestaan, wat de spijsvertering versnelt en de regelmaat verhoogt.
• Om aardappelen beter verteerbaar te maken, verwijdert u de schil en pureert u de binnenkant.
• Het verwijderen van de schil vermindert het vezelgehalte en door ze te pureren wordt de spijsvertering gemakkelijker.
• 1 middelgrote zoete aardappel die gekookt en geschild is:
• 135 calorieën
• 3g eiwit
• 0.2g vet
• 31g koolhydraten
• 5g fiber

Andere aanbevelingen die de spijsvertering kunnen helpen stimuleren, zijn onder meer meer water drinken, meer slapen, stress verminderen en sporten.

---

Het genezingsdieet

---

Referenties

Howard, Sally en Geetanjali Krishna. "Hoe warm weer dodelijk is: de toenemende gevaren voor de volksgezondheid van extreme hitte." BMJ (Klinisch onderzoek red.) vol. 378 o1741. 14 juli 2022, doi:10.1136/bmj.o1741

Kong, Fanbin, et al. "Fysieke veranderingen in witte en bruine rijst tijdens gesimuleerde maagvertering." Journal of voedingswetenschap vol. 76,6 (2011): E450-7. doi:10.1111/j.1750-3841.2011.02271.x

Nguyen, Hoang Chinh et al. "Bioactieve verbindingen, antioxidanten en gezondheidsvoordelen van zoete aardappelbladeren." Moleculen (Basel, Zwitserland) vol. 26,7 1820. 24 maart 2021, doi:10.3390/moleculen26071820

Remes-Troche, José Maria. "Te warm" of "te koud": effecten van maaltijdtemperatuur op de maagfunctie." Spijsverteringsziekten en wetenschappen vol. 58,9 (2013): 2439-40. doi:10.1007/s10620-013-2789-4

Salfi, Salvatore F en Karyn Holt. "De rol van probiotica bij het beheer van diarree." Holistische verpleegkundige praktijk vol. 26,3 (2012): 142-9. doi:10.1097/HNP.0b013e31824ef5a3

Singh, Balwinder, et al. "Bioactieve stoffen in banaan en de bijbehorende gezondheidsvoordelen - Een overzicht." Levensmiddelenchemie vol. 206 (2016): 1-11. doi:10.1016/j.foodchem.2016.03.033