Ontketen de kracht van Nopal voor gezondheid en welzijn

Kan het opnemen van nopal- of cactusvijgcactus in iemands dieet mensen helpen de bloedglucose, ontstekingen en risicofactoren die verband houden met hart- en stofwisselingsziekten te verlagen?

Ontkennend

Nopal, ook wel cactusvijgcactus genoemd, is een veelzijdige groente waar aan toegevoegd kan worden voeding is van plan om de vezelinname, vitamines, mineralen en plantaardige verbindingen te verhogen. Het groeit in het zuidwesten van de VS, Latijns-Amerika en de Middellandse Zee. De pads, of de nopales of cactuspeddels, hebben een textuur die lijkt op okra en een lichte zuurheid. De cactusvijgcactusvrucht, in het Spaans tonijn genoemd, wordt ook geconsumeerd. (Coöperatieve uitbreiding van de Universiteit van Arizona, 2019) Het wordt vaak gebruikt in fruitsalsa's, salades en desserts en is verkrijgbaar als supplement in tablet- en poedervorm.

Portiegrootte en voeding

Eén kopje gekookte nopales, ongeveer vijf pads, zonder toegevoegd zout, bevat: (Amerikaans ministerie van Landbouw, FoodData Central, 2018)

• Calorieën - 22
• Vet - 0 gram
• Natrium - 30 milligram
• Koolhydraten – 5 gram
• Vezel - 3 gram
• Suikers – 1.7 gram
• Eiwit - 2 gram
• Vitamine A – 600 internationale eenheden
• Vitamine C – 8 milligram
• Vitamine K – 8 microgram
• Kalium – 291 milligram
• Choline – 11 milligram
• Calcium – 244 milligram
• Magnesium – 70 milligram

Over het algemeen wordt aanbevolen dat de meeste mensen 2.5 tot 4 kopjes groenten per dag consumeren. (Amerikaans ministerie van Landbouw, MyPlate, 2020)

Voordelen

Nopal is zeer voedzaam, arm aan calorieën, vrij van vet, natrium of cholesterol, en vol vezels, vitaminen, mineralen en betalains. (Parisa Rahimi et al., 2019) Betalainen zijn pigmenten met ontstekingsremmende eigenschappen. De verscheidenheid aan vezels zorgt voor een laag glycemische index (meet hoeveel een specifiek voedingsmiddel de bloedsuikerspiegel verhoogt na consumptie) van ongeveer 32, een aanbevolen aanvulling op een diabetesvriendelijk dieet. (Patricia López-Romero et al., 2014)

verbindingen

• Nopal bevat een verscheidenheid aan nuttige koolhydraten, vitamines en mineralen.
• Nopal heeft oplosbare en onoplosbare vezels, wat de bloedsuikerspiegel ten goede komt.
• Het bevat ook vitamine A, carotenoïden, vitamine C, calcium en plantaardige verbindingen zoals fenolen en betalainen. (Karina Corona-Cervantes et al., 2022)

Regeling van de bloedsuikerspiegel

Onderzoek heeft de regelmatige nopal-consumptie en suppletie voor de controle van de bloedsuikerspiegel geëvalueerd. Een onderzoek naar de bloedsuikerspiegel evalueerde het toevoegen van nopal aan een ontbijt met veel koolhydraten of een ontbijt met veel soja-eiwit bij Mexicaanse personen met type 2-diabetes. Uit de studie bleek dat het consumeren van nopales, ongeveer 300 gram of 1.75 tot 2 kopjes vóór een maaltijd, de bloedsuikers na de maaltijd/postprandiale kon verminderen. (Patricia López-Romero et al., 2014) Een ouder onderzoek had vergelijkbare resultaten. (Montserrat Bacardi-Gascon et al., 2007) Individuen werden willekeurig toegewezen om 85 gram nopal te consumeren met drie verschillende ontbijtopties:

• Chilaquiles - een ovenschotel gemaakt met maïstortilla, plantaardige olie en pintobonen.
• Burrito's - gemaakt met eieren, plantaardige olie en pintobonen.
• Quesadillas – gemaakt met bloemtortilla's, magere kaas, avocado en pintobonen.
• De groepen die waren toegewezen om nopales te eten hadden een verlaging van de bloedsuikerspiegel. Er was een:
• 30% reductie in de chilaquilesgroep.
• 20% afname in de burritogroep.
• 48% reductie in de quesadillagroep.

De onderzoeken waren echter klein en de populatie was niet divers. dus verder onderzoek is nodig.

Verhoogde vezels

De combinatie van oplosbare en onoplosbare vezels komt de darmen op verschillende manieren ten goede. Oplosbare vezels kunnen fungeren als een prebioticum, waardoor nuttige bacteriën in de darmen worden gevoed en worden geholpen bij het verwijderen van LDL-cholesterol (low-density lipoproteïne) uit het lichaam. Onoplosbare vezels verlengen de transittijd, oftewel de snelheid waarmee voedsel door het spijsverteringsstelsel beweegt, en bevorderen de regelmaat van de darmen. (Centra voor ziektebestrijding en -preventie, 2022In een gerandomiseerd klinisch controleonderzoek op korte termijn vonden onderzoekers een verbetering van de symptomen van het prikkelbaredarmsyndroom bij personen die werden aangevuld met 20 en 30 gram nopale vezels. (Jose M. Remes-Troche et al., 2021Bij personen die niet gewend zijn vezelrijk voedsel te consumeren, kan dit milde diarree veroorzaken. Daarom wordt aanbevolen om de inname langzaam en met voldoende water te verhogen om gasvorming en een opgeblazen gevoel te voorkomen.

Plantaardig calcium

Eén kopje nopal levert 244 milligram of 24% van de dagelijkse calciumbehoefte. Calcium is een mineraal dat de gezondheid van botten en tanden optimaliseert. Het helpt ook bij het samentrekken en verwijden van bloedvaten, de spierfunctie, de bloedstolling, de zenuwoverdracht en de hormonale secretie. (Nationale gezondheidsinstituten. Bureau voor Voedingssupplementen 2024) Individuen die diëten volgen die zuivelproducten uitsluiten, kunnen profiteren van plantaardige calciumbronnen. Dit omvat kruisbloemige groenten zoals boerenkool, boerenkool en rucola.

Andere voordelen

Studies uitgevoerd bij dieren en reageerbuizen suggereren dat verse nopal en extracten kunnen helpen bij het verminderen van triglyceriden en cholesterol bij metabole dysfunctie-geassocieerde steatotische leverziekte of wanneer ongezonde hoeveelheden vet zich ophopen in de lever. (Karym El-Mostafa et al., 2014) Andere potentiële voordelen met beperkt bewijs zijn onder meer:

• Ontsteking en pijnvermindering.
• Body mass index (BMI), systolische en diastolische bloeddrukverlaging. (Igho J Onakpoya et al., 2015)
• Positieve veranderingen in de darmmicrobiota en gewichtsverlies. (Karina Corona-Cervantes et al., 2022)

Raadpleeg een diëtist of zorgverlener

Tenzij mensen er allergisch voor zijn, kunnen de meesten zonder problemen hele nopal eten. Suppletie is echter anders omdat het een geconcentreerde bron biedt. Personen die medicijnen gebruiken om diabetes onder controle te houden en regelmatig nopal consumeren, kunnen bijdragen aan een verhoogd risico op het ontwikkelen van hypoglykemie of een lage bloedsuikerspiegel. Dermatitis is ook gemeld door contact met de cactusstekels. (Amerikaans ministerie van Landbouw, FoodData Central, 2018Er zijn zeldzame meldingen geweest van darmobstructie bij personen die grote hoeveelheden van de zaden in de vrucht consumeren. (Karym El-Mostafa et al., 2014) Vraag een geregistreerde diëtist of eerstelijnszorgverlener of nopal veilige voordelen kan bieden.

---

Basisprincipes van voeding

---

Referenties

Coöperatieve uitbreiding van de Universiteit van Arizona. Hoop Wilson, MW, Patricia Zilliox. (2019). Vijgcactus: voedsel van de woestijn. extension.arizona.edu/sites/extension.arizona.edu/files/pubs/az1800-2019.pdf

Amerikaanse ministerie van Landbouw. FoodData Centraal. (2018). Nopales, gekookt, zonder zout. Opgehaald van fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169388/nutriënten

Amerikaanse ministerie van Landbouw. Mijn bord. (2020-2025). Groenten. Opgehaald van www.myplate.gov/eat-healthy/vegetables

Rahimi, P., Abedimanesh, S., Mesbah-Namin, SA, & Ostadrahimi, A. (2019). Betalains, de op de natuur geïnspireerde pigmenten, in gezondheid en ziekten. Kritische recensies in de voedingswetenschap en voeding, 59(18), 2949–2978. doi.org/10.1080/10408398.2018.1479830

López-Romero, P., Pichardo-Ontiveros, E., Avila-Nava, A., Vázquez-Manjarrez, N., Tovar, AR, Pedraza-Chaverri, J., & Torres, N. (2014). Het effect van nopal (Opuntia ficus indica) op postprandiale bloedglucose, incretines en antioxiderende activiteit bij Mexicaanse patiënten met diabetes type 2 na consumptie van ontbijten met twee verschillende samenstellingen. Tijdschrift van de Academie voor Voeding en Diëtetiek, 114 (11), 1811–1818. doi.org/10.1016/j.jand.2014.06.352

Corona-Cervantes, K., Parra-Carriedo, A., Hernández-Quiroz, F., Martínez-Castro, N., Vélez-Ixta, JM, Guajardo-López, D., García-Mena, J., & Hernández -Guerrero, C. (2022). Fysieke en dieetinterventie met Opuntia ficus-indica (Nopal) bij vrouwen met obesitas verbetert de gezondheidstoestand door aanpassing van de darmmicrobiota. Voedingsstoffen, 14(5), 1008. doi.org/10.3390/nu14051008

Bacardi-Gascon, M., Dueñas-Mena, D., en Jimenez-Cruz, A. (2007). Verlagend effect op de postprandiale glycemische respons van nopales toegevoegd aan een Mexicaans ontbijt. Diabeteszorg, 30(5), 1264–1265. doi.org/10.2337/dc06-2506

Centrum voor ziektecontrole en Preventie. (2022). Vezel: de koolhydraten die u helpen diabetes onder controle te houden. Opgehaald van www.cdc.gov/diabetes/library/features/role-of-fiber.html

Remes-Troche, JM, Taboada-Liceaga, H., Gill, S., Amieva-Balmori, M., Rossi, M., Hernández-Ramírez, G., García-Mazcorro, JF, & Whelan, K. (2021 ). Nopalvezel (Opuntia ficus-indica) verbetert de symptomen bij het prikkelbare darm syndroom op korte termijn: een gerandomiseerde gecontroleerde studie. Neurogastro-enterologie en motiliteit, 33(2), e13986. doi.org/10.1111/nmo.13986

Nationale gezondheidsinstituten (NIH). Bureau voor voedingssupplementen. (2024). Calcium. Opgehaald van ods.od.nih.gov/factsheets/Calcium-HealthProfessional/

El-Mostafa, K., El Kharrassi, Y., Badreddine, A., Andreoletti, P., Vamecq, J., El Kebbaj, MS, Latruffe, N., Lizard, G., Nasser, B., & Cherkaoui -Malki, M. (2014). Nopalcactus (Opuntia ficus-indica) als bron van bioactieve stoffen voor voeding, gezondheid en ziekte. Moleculen (Bazel, Zwitserland), 19(9), 14879–14901. doi.org/10.3390/molecules190914879

Onakpoya, IJ, O'Sullivan, J., en Heneghan, CJ (2015). Het effect van cactuspeer (Opuntia ficus-indica) op lichaamsgewicht en cardiovasculaire risicofactoren: een systematische review en meta-analyse van gerandomiseerde klinische onderzoeken. Voeding (Burbank, Los Angeles County, Californië), 31(5), 640-646. doi.org/10.1016/j.nut.2014.11.015

Corona-Cervantes, K., Parra-Carriedo, A., Hernández-Quiroz, F., Martínez-Castro, N., Vélez-Ixta, JM, Guajardo-López, D., García-Mena, J., & Hernández -Guerrero, C. (2022). Fysieke en dieetinterventie met Opuntia ficus-indica (Nopal) bij vrouwen met obesitas verbetert de gezondheidstoestand door aanpassing van de darmmicrobiota. Voedingsstoffen, 14(5), 1008. doi.org/10.3390/nu14051008